パスタ革命【1分で茹でるパスタ】家庭のパスタ作りが楽に!水漬けパスタ|作り方から茹で方まで|超便利な冷凍保存方法|まるで生パスタ|料理教室
水漬パスタを私なりに研究して動画にしてみました。
お役に立てれば幸いです。
水漬パスタを茹でる時は麺がつぶれないようにそっと扱ってくださいね。
★パスタによってはくっついてしまう事があります。2時間以上置かないか少量でまずは試してみてください。
〈水漬けパスタの作り方〉
①大きめのバットにパスタを100グラム入れる(80グラムでも)
②お水をたっぷりと入れ、最低2時間おく。2時間以上つける場合は冷蔵庫へ。ちなみに冷蔵庫で2日間このまま大丈夫です。
*朝から冷蔵庫に入れ、夜ご飯にささっとパスタを作るのもいいですね
〈水漬けパスタの茹で方〉
①お鍋に水を沸騰させる。1人前なら600 CCあれば充分です。戻し汁も入れれば気持ちモチモチに仕上がります。もちろん水道水を使っても大丈夫です。
*パスタによっては切れやすいので、お箸ではなく素手で優しくお鍋に移してくださいね
②フライパンで炒めるパスタ…1分
ソースを絡めて茹で上げるパスタ…2〜3分
★パスタの様子を見ながら調節してくださいね
〈冷凍水漬けパスタの茹で方〉
①お鍋に水を沸騰させる。〈1人前〉なら600 CCあれば充分です。
②フライパンで炒めるパスタ…1分半
ソースを絡めて茹で上げるパスタ…2分半〜3分くらい
★パスタの様子を見ながら調節してくださいね
*お湯に入れたら上下を返すとほぐしやすくなります
〈冷凍の仕方〉
①水漬パスタはザルで水気を切っておく
②ラップの上に乗せ空気を入れるようにほぐし平たくする。インスタントラーメンくらいの大きさをイメージしてね
③ぴっちりとラップをし、さらにジップロックに入れて冷凍する
*冷凍は1ヵ月以内をめどに使い切ってくださいね
*たくさん茹でる時はパスタの量に応じて水の量を増やしてください。
多めのパスタを茹でる時はすぐに水温が下がりますので。必ずボコボコ沸騰してから入れるようにしてください。
*特殊なパスタをお使いの場合は少量でまずは試してみてください。
*パスタによっては切れやすいので、お箸ではなく素手で優しくお鍋に移してくださいね
*パスタを水漬けする時は多めの水で戻してください
ペコリーノロマーノ…楽天の『ハイ食材や』さんで1キロのを買って小分け冷凍してます。一人暮らしの息子と分けてます。
焼きそばにしても美味しかった!
マカロニ等のショートパスタも出来ますので、サラダ作ります楽になりますよ〜〜
Amebaオフィシャルブログ 『元気ママキッチン』
こちらの動画の記事はこちら
https://ameblo.jp/fmk555staff/entry-12641156083.html
主に使用してるカメラ
ソニー Vlog用カメラ VLOGCAM ZV-1
https://amzn.to/2UuVrQX
私のオススメばかり集めた
楽天room
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/items
#パスタ #水漬けパスタ #簡単パスタ
*****
LINE公式アカウントはこちら
元気ママキッチンや料理教室(FROM MAMA’S KITCHEN)の情報をお届けします。
https://line.me/R/ti/p/%40jql6522
*****
インスタグラムもやってます〜(グルメや日々の事など)
https://www.instagram.com/genkimamakitchen
Twitterも始めました(超初心者)
Tweets by genkimama555
*****
生姜焼き
8品目サラダ(ハマるサラダ)
アラフィフ主婦のブランチ
鶏の照り焼き
あさり1パックで2品
シーザーサラダ
ツナとピーマンの甘味噌炒め
ベトナムのスイーツ
とろとろチャーシュー
ナスレシピ3品
https://youtu.be/Bnx9h7l2IFg
レンジで豚しゃぶサラダ
コストコの巨大なお肉でサイコロステーキ
10分以内でもう一品!3種
一人暮らしの君へ①
和風イタリアンドレッシング
なんちゃってナン
キャベツたっぷり豚汁
フルーツパフェ
ニンニク味噌ディップ
新生姜の保存
https://youtu.be/5Mg7XxIbykA
焼き肉お豆腐サラダ
無限ピーマン
ネギいっぱいチヂミ
夢のようなクリーム
ほったらかしパン
餃子
スパゲティサラダ
ベーコンレタストマトサンドイッチ
最強の野菜スープ
最高のハンバーグ
簡単!材料3つで赤ワインソース(ハンバーグに)
ミートローフ
マスタードソース
バナナジャム
新玉ねぎのドレッシング
焼きメンチカツ
大根と豚ばらのナンプラー炒め
サムゲタン風大根のスープ
豚肉巻き巻き
ビストロ体験教室
チャーシューの作り方
https://youtu.be/SMBGbM5Np5
パニーニの作り方(フライパンなしでも出来ますよ〜)
超おすすめ!30分で出来るフルーツたっぷりケーキはこちら!
絶対作りたい簡単カルボナーラ!
ハンバーグより簡単!大人気ハンバーグピッツァはこちら
受験生の当日のお弁当の注意点とおすすめ
焼きしゃぶサラダ!我が家の大定番おかず系サラダ!!
栄養たっぷり子供も大好きコブサラダ
お一人さまご飯にも!白菜と豚バラのレンジ蒸し
受験生に!栄養つけて!豚バラとごぼうと小松菜の豆乳味噌スープ
超便利!きのこの冷凍保存術!これはやるしかない〜!
ビストロでイワシ4尾焼いてみた
ビストロ1600を使ったお好み焼きはこちら
ビストロ1600を使ったたらこパスタはこちら
飽きない美味しさ!ほっこり大根の鶏塩おでん
大根の葉(小松菜でも)とじゃこのナンプラー炒め
***簡単な自己紹介***
熊本県で料理教室(FROM MAMA’S KITCHEN)をやっている元気ママです!
子育てママや忙しい女性たちの『センセー助けて〜』から生まれたレシピばかりです。試作を繰り返し、めんどくさい作業は出来るだけ削り、誰にでも簡単に美味しく健康的に食べていただけるお料理をご紹介しています。
15年前に関東の都会から熊本の田舎地域に家族で移住!
畑の中にログハウスを建て、料理教室を開催して12年経ちます。
最近は認知症の母とその介護をする高齢の父、
いわゆる老老介護のそのまたお世話をする日々で
料理教室もなかなか頻繁には行なえません・・・
そこで53歳にしてYouTubeを決意!
(私の中で超〜勇気がいりました!!)
これで会えない生徒さんやお友達にも見てもらえます。
大変な事も多いけど何事も前向きにとらえて頑張ります!
応援してくれる仲間が増えれば嬉しいです!
今後もお役に立てるレシピや便利ワザなどをどんどんアップしていきます!
チャンネル登録や通知ボタンを押していただけると、
私が投稿した時に自動的に表示されます。
よろしければ登録をお願いいたします✨
22件のコメント
皆さんありがとうございます😭😭
不安と疲れで珍しく凹んでましたが、温かなコメントで元気復活です〜💪💪ほんとここのコメント欄優しい…😭😭
なんか普通に作った方が良くない😂
本当に重宝してます。ありがとうございます😊
キャンプなんかで家出るときにペンネを水につけておいて数時間かけて到着するときには準備ができてる、なんて使い方してます。
温度が気になる季節では口の広いスープ用の保温(保冷)器に入れておけば安心です。
なんでも良いのでスープつくってつけ汁ごと入れてしまえばすぐ食べられるので楽ちんですよ〜。
パスタは好きですが茹で時間が長いのであまり食べなかったです。ありがとう御座いました😊
🌸冷凍パスタ🍝どうかと思ったけど😋👏👴🌸🌸🌸
長く漬けすぎるとネトっとなって食感が悪くなりますね。せいぜい1時間。麺がしんなりとなればフライパンでなく16センチぐらいの鍋でも折らずに入れられる。乾麺でも煮立った鍋なら先端を鍋に入れてゆっくり押していくと折れないで入る。
初めて観ました。登録して勉強させてもらいます!
水漬けパスタ知ってたんですけど、その時使わなかったらパスタが無駄になっちゃうな~と思い、試してなかったのですが、2日冷蔵庫に入れていても大丈夫なのが知れて、本当に良かったです!冷凍も有り難いです!
在宅勤務にありがたいです🤗
これを見ていなかったので、大失敗をしました。汗!
こんもり冷凍してしまいました。お鍋ではなく、電子レンジで茹でたので、かき混ぜられなかった。
冷凍部分がほどけてゆで上がるのが3分とみて、600w3分。そして、電子レンジを開けたら、早くほどけた部分がどろどろになって鍋にくっついていました。冷凍の中心部分もぐちゃぐちゃで、食べられたもんじゃなかった。
これを見たので、今度は、成功しようと思います。
用心のために、冷凍戻しは、電子レンジではなく、冷蔵庫か常温で完全に、戻して、様子を見ながら!~2分茹でてみようと思います。
今日のお昼はパスタにする予定だから
偶然にもこの動画を見れて感謝なのだ😊
この時期は暑いから時短でパスタを作れるのはありがたいですね
これからお水に浸しまする😊
ママさんの明るいテンションに元気を貰えたナリ(๑>◡<๑)
チャンネル登録もしちゃいます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
この方法はラザニアにも応用できますか?
ありがとう!
いつも同じ事ですが、ママってやっぱりテンサイ❤分かりやすい🎵最高☺️💐💐💐💐💐💖💖💖💖💖眠れぬ夜に見てしまったf(^^;💦食べたくなる❗。。。(-。-;)まずい‼️
なるほど、違う動画で(食堂系)パスタを水に漬けていたのでやり方を探していました。
このやり方ならいつでも簡単にパスタ作れますね、やってみます✨
前から流行っているとは知らなかったです。
たったの1分で茹で上がるけど、その準備に2時間以上かかる。
登録しました。宜しくお願いします🙇⤵️
美味しそう😋
いつもとても楽しく拝見させていただいています。なるほど~~ん~~そっかっ~~~と、毎回、最高です。
元気ママ❤自然で❤美しくて❤癒されています。トークも耳に心地よく入ってきます。ありがとうございます❤
私も水漬けしていますが、器は縦に細長い冷茶用のボトル!!パスタは全部水につからなくて、頭出てますが・・・
そのうちクネクネと!!『えっ!!いいの5cm以上水につかってないけど!!』大丈夫。問題ありませんよ❤
市販のソースも、水つけパスタの上にかけて冷凍すると、解凍フライパン放置で、手早くできますよ。chachaん。
大きなバットが ない