【#ささっと一品 シリーズ】菜の花としらすのペペロンチーノパスタのレシピ・作り方

【#ささっと一品 シリーズ】菜の花としらすのペペロンチーノパスタのレシピ・作り方

フライパンひとつで作れる簡単パスタ！
今回は春が旬の菜の花としらすがたっぷりな、ペペロンチーノの作り方です。

すぐできて、洗い物も少ないので、ランチや忙しい日の夜ごはんにおすすめです！

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塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
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●菜の花としらすのペペロンチーノ

■材料(2人分)
スパゲッティ(1.6mm/9分茹でのもの) 160g
菜の花 1/2束(100g)
しらす 30g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ5
赤唐辛子(タネを取り除く) 2本
(A)しょうゆ 小さじ2
(A)塩 小さじ1/4

詳しいレシピはこちら↓

菜の花としらすのペペロンチーノパスタのレシピ

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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#フライパンパスタ #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​
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●Peperoncino with rape blossoms and baby sardines

■Ingredients (for 2 persons)
160 g spaghetti (1.6 mm/9 minutes cooked)
1/2 bunch (100g) rape blossoms
30 g shirasu (baby sardine)
1 clove garlic
5 tablespoons olive oil
2 red peppers, seeds removed
2 teaspoons (A) soy sauce
(A) 1/4 teaspoon salt

■How to make
【1】Cut rape blossoms into 3-4 cm lengths. Cut garlic into thin horizontal slices.

【2】Put olive oil, garlic, and red pepper in a frying pan over medium heat.
When the oil is hot, add the rape blossoms and cook for 2 minutes, then remove the ingredients.

【3】In the frying pan of step 2, add 2 cups of water and (A) and heat over medium heat.
When it comes to a boil, fold the pasta in half and add.

【4】Cook for 8 minutes (1 minute less than indicated on the package), stirring constantly.
If any moisture remains, increase the heat to remove it.
Reverse the cooking time, add the shirasu and serve.