振るだけ簡単！サラダみたいにみずみずしい漬け物。なす1本でも気楽に作れます。味のバリエーション付き＜なすのシャカシャカ漬け＞
【なすのシャカシャカ漬け】
なすって、
中途半端に残りませんか？
そんな時、
私がいつも作っているのが、
このシャカシャカ漬け。
なす1本でも気楽に作れ
ほったらかしですぐに美味しい！！
みずみずしいナスのおいしさを味わえるので
サラダ感覚でモリモリ食べられるのもいいところ。
更に
ベースがシンプルなので
ちょい足しすれば
いろんな味に変化させることができます。
そのバリエ―ジョンも紹介しますね。
京都名物のあれも、
簡単に作っちゃいますよ～。
＜材料＞（作りやすい分量）
なす･･････････････････1本
Ａ）水････････････････200㎖
塩････････････････小1
【その他のナスレシピはこちら】
★シャカシャカ漬けで作るナス味噌
★なすのやわらか煮
★ナスの肉味噌炒め
★奥薗流・焼きナス
【▼読む日めくりレシピはコチラ🍳】
・ナスのシャカシャカ漬け
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-17108/
・ナスのシャカシャカ漬けのからし漬け（8/7更新予定🍀）
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-17109/
・ナスのシャカシャカニンニク醤油漬け（8/8更新予定🍀）
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-17110/
・ナスのシャカシャカしば漬け（8/9更新予定🍀）
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-17111/
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44件のコメント
アレンジが凄っ👍👍👍❤️
今日早速やってみます〜🙏🙏
やった❗️ナスある❗️作ります❗️
もと京都人(たった5年では京都人と言わないw)としては柴漬けがこんな簡単にできるの有難い
お料理を箸で持ち上げてからの先生のニコッ!!ニコッ!! もはやこれが観たくて先生の動画を楽しみにしております（笑）
ドラえもん笑笑
先生の数々の目からウロコ😋レシピで
息子がこの春からダイエット始め、なんと－15㎏‼️(健康的に痩せています笑)
運動とシンプル、揚げないレシピ、美味しい盛りだくさんの品々に感謝です✨✨
私も「出来ました～⤴️」と言うようになりました😄🎶
次の動画は何かな～😋
シンプル✨美味しいそう✨ いつもありがとうございます✨
確かに、なす一本余ります。そして今日も余ってます(笑)
こんなに簡単に出来るなんて、作るの楽しみです♥️
先生のレシピだらけの我が家の食卓。
いつも簡単美味しいレシピに感謝☺️ありがとうございます♥️
奥園先生たまにみりんを加熱せずに入れてるけど、アルコール飛ばしたい時はレンチンとかした後入れれば大丈夫かな？？
前に煮切れてなかったみりん使ってしまって気持ち悪くなってしまって😣💦
🍆をたくさんいただくけど油ものばかりで悩んでましたが作ってみてめっちゃ美味しかったのでずっと食べていられます😋いつも見てます、ありがとうございます😋
まさに、お茄子が一本残ってました。
早速作ってきまーす‼︎
ナスの漬け物、簡単で色んな味で作れるので作ってみたいと思います。
いつも先生ありがとう💕
簡単でいいなー！なす🍆あるので、作ります！そして、 ゴーヤのチーズピカタすごーーーく美味しかったです！ありがとうございました。(^O^)／
料理は科学ですね⤴️✨面白い😀
先生のおっしゃる通りなのです。いつも袋でナスを買って1~2本残るんです😅お味噌汁に使おうかな？って思っていても忘れてしまって。。。簡単そうなので、作ってみます🤩
1本残ります〜💦
嬉しいレシピ ありがとうございます。 是非作ってみたいと思います。
＜なすのシャカシャカ漬け＞しば漬け風はホント美味しくて､ご飯が進みすぎます。シャカシャカ漬けを､オープンサンドのトマトやピーマンとかのトッピングと混ぜたら､とても良かったです。他にもいろんな使い道がありそう…お役立ちレシピを､ありがとうございました♪
わかっていますね！ナスっていつも一本とか残って困るのです。弁当に入れたいですが、夏ですがいけますかね？
なす🍆のシャカシャカ漬け、簡単でアレンジ
も毎日変えられて、
良いですね💦
塩水を捨てたら、なすは絞らないんですネっ💦私は軽くいつも絞ってましたぁ～😅💦
(・o・)絞らない方がいいんでね！
なす🍆漬けの上に薄くスライスしたミョウガをのせて食べるのも
美味しいですよっ✌️
ミョウガは好みが
あると思いますが🤔
夏は、なす🍆漬けと
あったかいご飯ですよねっ💦😆✌️
流石です。おまけ からの 展開 うーん 食べてー😁
水屋の背景がいつも安心します。
( *´꒳`*)੭⁾⁾ ｵﾂｶﾚｻﾏﾃﾞｽ 🍆ɞ˚˙
🍆茄子が美味しい季節ですね🌟
先週も🍆茄子尽くしでした。
🍆茄子のお漬物、ちゃんと作りたいなって思ってたので、とてもありがたいレシピです💯
基本漬けからアレンジレシピまで、ありがとうございますฅ'ω'ฅ
明日、野菜直売所行くので🍆茄子を入手して来ようと思います🎶
ありがとうございました(ㅅˊᗜˋ)♡
ゴーヤーのチーズピカタ、美味しくできました
ゴーヤーをじゃが芋などにかえても出来そうですね
簡単なのにメインのおかずになります
ナス、確かに冷蔵庫に残ります
いつもながら、良い調理方法ありがとうございます🙏
ところで、かわいい絵は先生が描かれているんですか？
ナスと言えば、火を通すか
塩もみで絞るか！だけでした。これは簡単ですごく美味しいのがわかります。
挑戦します
シャカシャカ漬け、少し多く作っておけば、日替わりで色々な味で食べられてとても良いです！！
お弁当にも。😊👍️
ありがとうございます
作りましたよぉ✋(´◉౪◉)
ブシブシをかけて食べました美味しかったです🍀
嫌なことがあっても先生の動画でリフレッシュ！美味しさをありがとうございます。
ニンジンの味噌漬けを何度か作ってますが、この茄子も簡単でいいですね。
ナス🍆のお漬物✨
簡単でいいですね～😆
先生、こんなに簡単にしば漬けが作れるんですね((o(^∇^)o))、買うものだと思っていました。
最近、野菜の勉強を始めたので
みなさんのようにリアルタイムでなくて
すみません。
ただ私も先生を頼りにして
作っています。
また家族がからしが苦手ですが
そっとみりんを使ってみます❗
みりんを使ったら
食べてくれそうです(^^ゞ
ナスのシャカシャカ漬け、めちゃくちゃ美味しそうですね。
先生、作ってみました。
すご〜く簡単で美味しいです。ナスがみずみずしい。
ナス沢山買ってきたので、再度作りますね。
他の野菜でもこの方式使えそうですね。料理苦手な人でもできるレシピがありがたいです。
確かになすが１本だけ残ることが多いですね😅
こんなに簡単にお漬物ができるなんて🤭 白いご飯にこれだけで満足です😄
こんなに簡単で多彩な一品があったなんて‼️ 私は茗荷、ごま、韓国海苔、紫蘇を混ぜてさっぱり美味しくいただきました。
茄子を頂いて 先生の焼き茄子をしました。残っている茄子をどうしようかなぁって思ったのですが これを作ってめちゃ美味しかったです。
これからも 楽しみにしています😃
今回は、簡単な作り方なので、茄子が余った時には作ってみます。
男子としては、いつも、手の掛からない料理を教えていただき、助かってます。
作りました! キュウリ、茄子のシャカシャカが上手く行ったので大根でもできるかも、と思っています。立派な作り置きには飽きてしまうタイプなので、これくらいが私には合っているようです。有難うございました。
これは良い!！簡単で美味しい!ありがとうございます
柴漬けバージョンをやってみたらすごく美味しかったです。
ゆかり好きにはたまらないですね！
次はからしバージョンをやってみます。
美味しいレシピいつもありがとうございます。
今回の料理も簡単で美味しそうだったので何度も作っていますが、茄子によっては皮が硬くてちょっと食感が悪いというか気になる時があります。皮を一部剥いておけば良かったと思う時があります。作る時に何か判断方法が有りましたら教えて頂ければ幸いです。よろしくお願いいたします。
そうそう、中途半端に1本だけ残りました😂
これはいいですね！
茗荷と大葉を入れても美味しいよ
奥薗壽子先生の茄子🍆とても美味そうですね。😋笑顔😃がとても素敵ですね。😋是非作って食べてみたいですね。😋
おいしそう、明日なすをかってきてらつくりますね、ありがとう。