ナスとひき肉のワンパンチーズ焼き
ケチャップだけでここまでできる!ワンパンでテーブルまで完結のi忙しい日の嬉しいメニュー!
家族からきっと「美味しそう!!」って言われますよ。
パンにもごはんにも合うおいしさです。
■カロリー(1人分):257Kcal
総費用目安:400円
冷蔵保存:2~3日
冷凍保存:-
■材料4人分
ナス 2本(160g)
ズッキーニ 1本(160g・ナス2本で代用可)
ミニトマト 6個(60g)
ひき肉 200g
オリーブオイル大さじ1(100g)
A水 大さじ3
Aコンソメ 小さじ1
Aケチャップ 大さじ5
Aすりおろしにんにく小さじ1/3
胡椒 適量
ピザ用チーズ 80g
■作り方
下準備
ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
ナスとズッキーニはヘタを切り落とし7~8㎜の輪切りに切る。
軽く塩(分量外)を振り5分おきキッチンペーパーで水けをふき取る。
1 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱しひき肉を入れ炒める。
色が変わってきたらナスとズッキーニを入れ塩を加え表面に透明感が出るまで炒める。
2 A とミニトマトを加え蓋をして5~6分加熱する。
胡椒をふりピザ用チーズを乗せる。蓋をして2分さらに加熱する。
■ポイント
・ひき肉は合いびきがおすすめですが、ほかのひき肉でも美味しくできます。
・今回はズッキーニを使っていますが、1本=ナス2本に変更しても美味しいです。
NadiaレシピID4962111