ほっぺた落ちちゃう！？ 簡単なのにお店の味ミートスパ！！！

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recipeeは簡単〜本格的まで絶対美味しいレシピ⭐︎を紹介していきます。

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・instagram・・・https://www.instagram.com/recipee____…＜材料　４人前＞
スパゲティ（１．７mm）　　 ３００g
合い挽き肉　　　 　　　　　 ４００g
にんにく　　　　 　　　　　 １片
玉ねぎ　　　　 　　　　　　 １００g
にんじん　　 　　　　　　　 ５０g
しいたけ　　　　　　　　　 ２枚
トマト缶　　　　　　　　　　２６０cc
水　　　　　　　　　　　　　２５０cc
コンソメ　　　　　　　　　　小１と１/２
ローリエ　　　　　　　　　　１枚
赤ワイン　　　　　　　　　　１２０cc
小麦粉　　　　 　　　　　　　小１
塩　　　　　　　　　　　　　小１/３
こしょう　　　　　　　　　　少々
EXバージンオイル　　　　　　大１と１/2
パルメザンチーズ　　　　　　適量

＜作り方＞
①
玉ねぎ、にんじん、しいたけはそれぞれみじん切りにする。
にんにくは叩きつぶし、芯は取り除いておく。
②
鍋にEXバージンオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを中火で炒め、
しんなりしてきたら、にんじんを加えて中火と弱火の間で
しっかり炒める。

③
②に合い挽き肉を加え、野菜や肉の水気が出ないように
強火でお肉をあまりかきまわさないように炒め、
小麦粉を加えてなじませるようにして炒める。

④
③にしいたけ、赤ワインを加え、アルコール分を飛ばして
水気が少なくなるまで３〜４分中火で煮詰め、
トマト缶、水、コンソメ、ローリエ、塩、こしょうを加え、
弱火で２０分程度煮込む。

⑤
スパゲッティを茹でる。
鍋に水３リットル（分量外）を加え、沸騰してきたら
塩を３０g（分量外）を加え、スパゲッティを加える。
袋に表示してある３０秒前にザルに上げる。

⑥
フライパンに④のミートソースを入れて温め、
⑤で茹で上がったスパゲッティとバター１５g（分量外）を
加え混ぜ合わせる。

⑦
器に⑥を盛りつけ、パルメザンチーズを散らす。