春野菜のミネストローネ　春野菜を味わう食べるスープ

春野菜のミネストローネ　春野菜を味わう食べるスープ

春野菜を使った、食材の旨み溢れる具沢山ミネストローネです。今回使った野菜以外にも、筍やセリなども季節感が出て美味しくなると思います。

材料

新玉葱　　　　　　　1個
新じゃが　　　　　小2個
インゲン　　　　　　12本位
菜の花　　　　　　　4本位
キャベツ　　　　　　100g
ベーコン　　　　　　100g
ミニトマト　　　　　8個
ニンニク　　　　　　1片
水 １リットル
オリーブオイル　　　適量
パルメザンチーズ　　適量
黒胡椒　　　　　　　お好みで

野菜の分量はざっくりで問題なしです。