【究極の白いミートソース】鶏肉の旨みたっぷり♩“ミートソース ビアンコ”【10分で完成！超簡単】Spaghetti Bolognese Bianco
今回は桝谷流「ミートソースビアンコ」を作りました。
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ミートソースビアンコ（2人前）
【材料】
・鶏ひき肉 120g
・玉ねぎ 1/4個
・粉チーズ 大さじ3
・にんにくオイル 小さじ2
・小麦粉 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・白ワイン 大さじ2
・水 90cc
・塩 少々
・こしょう 少々
・パスタ 160g
・岩塩 水1Lにつき10g
お好みで
・黒こしょう 少々
【作り方】
①岩塩を入れたお湯でパスタを茹で始め、玉ねぎをみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイル、鶏ひき肉、塩、こしょうを入れて中火で炒める
次ににんにくオイルと玉ねぎを加えて炒め、さらに小麦粉、白ワイン、水を加えてひと煮立ちさせる
鶏ひき肉に火が通ったら火を止める
③パスタを規定の30秒前に取り出し②のフライパンに入れて粉チーズを加えて中火で火をつけソースをからませたら皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかけて完成！！
★にんにくのオイル漬け★
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルに5日ほど漬けて完成
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★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を使ったオリーブオイル
【桝谷シェフオススメ】ガウロス エキストラバージンオリーブオイル
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35件のコメント
今回の鶏ひき肉ソースはバケットで食べても美味しそう、あとこのソースで鶏モモ肉の塩焼きという鶏で鶏を食べるというのもアリ？(笑)
そしてバスツアーですが桝谷さんは別で並走…コレって某「水曜どうでしょう」みたいな感じが(また笑)
バスツアー😂😂😂
何処を巡るんだろう。。😂
桝谷さんを見る為だけに毎日がんばって生きてます笑
今日も相変わらず素敵でした☺️
桝谷さん 最近お腹出てきてないですか？
バスツアーめちゃくちゃ行きたいぃ❤希望される方多いだろなぁ✨
フライパンフェイントとワンパンツーパン定期になってきましたね(笑)🤣
昨夜動画を見直しながら初めてブロッコリーのパスタ作ったら美味しかったぁ🥰
白いミートソースも今度作ってみますね☺️
「プロならこうする」とても参考になります😊
バスツアー 行きたい😊
ビアンコ美味しそうでした🤤
"それがプロ"の時のどや顔🤣
バスツアーやら屋形船やら楽しそうですね～
バスツアー🎵行きたぁい！かなりの応募ですよぉ(*^^*)今回のパスタアレンジして作ります！メガネを触る手😍色気を感じてたまりません💕
いつ見てもたのしくて😂。人生美味しいもの食べて、笑って、ネガティブを吹き飛ばせです。ありがとう❤
バスツアー行きたーい！おひとり様でも気兼ねなく参加できるような感じだと嬉しいです〜🎉
バスツアー🚌行く行く〜⤴👍
そうですよ👍家の味とは何かが違うからお店で食べたくなるんですよね。
バスツアー良いですね。生桝谷！！最高
カメラ増えましたね😅
おいしそうなレシピですね✨
教えて頂きたいのですが、ひき肉炒める時に薄力粉を入れるのは何故でしょうか？無知ですみません。
あっさりして、美味しそうです😊今年は、高原の美味しいとうもろこし🌽を買ってきて、桝谷さんの癒やしのとうもろこしパスタと、笠原さんのとうもろこしの炊き込みごはんを、何回も作りました！美味しかった〜✨
8:45の桝谷さんが
可愛すぎて休憩中見に来ました笑
癒されたので残りのお仕事がんばってきます☺️
皆でバスでも屋形船でもワイワイ飲んでるだけの動画みたいです（笑）
バスツアーなんてやめた方がいい。
一泊二日ならば話は別だけど、日帰りで都心から無理して組むならば、絶対やめた方がいい。お客さんが全く楽しくないし、桝谷さんもツラいだけ。止めた方がいい。元観光バス乗務員^_^より。
このパスタも、ハードル低めで、作りやすそう😊
ピンクの2人が「おいしい！」っていうのは、信じられる👶🏻🎶
バスツアーは地方なので、参加難しそうですが、森さんがあちこちで桝谷の壇上料理LIVE＆トークショーとかの企画を通してくれたら、行きます🏃♀️ ̖́-︎
吉田さん、今日もナイス問いかけ👏
桝谷さん、恋愛テーマのことで本間さんに問いかけてましたが、答えてもらえたんだろうか？
ハイミーとか味の素で旨味を引き上げて
白胡椒と最後にレモン汁や酸を加えても美味しそう
イタリアンパセリも合いそうですね
白いミートソース🫢
勉強になります🙇♂️🙇♂️🙇♂️
最初の小噺がとても面白いので、調理に行く前にGoodボタンを押してしまう😅
初めてのミートソースビアンコ！！早速作ってみました！えのき茸もプラスしてとても美味しく頂きました～🤗パスタ苦手な娘も『これは好き😊👍』と沢山食べてくれました😀桝谷シェフのおしゃべりめちゃ楽しくて😆これからも楽しみにしています😊
桝谷シェフのラグービアンコですね！バスツアーのお話が魅力的&シェフもおもっきしその気になってるのが楽しすぎて、肝心のレシピが頭から飛んでしまいました😂 が、是非作ってみたいと思います！ やはり桝谷シェフ自身がやりたい事をやられている姿を見るのが楽しいので、これからもやりたい事を見失わないで頂きたいと思いました。次も楽しみにしています👍
若かりし頃はシュッとしたフフッて感じがすごく好きでした😊
素敵に年を重ね、ポッコリお腹のプリティ桝谷になってもすごく魅力的です!
毎日このチャンネルで桝谷ボイスとチャッカマンのカチャカチャに元気づけられてます☺️
笠原さんが桝谷さんのニンニクの微塵切りを教わりにまた乱入するって予告してますよ！楽しみです！
ピンクのお二人うらやましー😊
美味しそうで。大人っぽいですね。 2:18
プロならではのこだわり、包み隠さず初めて聞けてよかったです。こんな話してくれるひと桝谷さんくらい。家庭はシンプルでいい。だって、家計がありますから・・・桝谷さんこれからもお願いします。
パスタのメーカー教えて下さい！！
料理はサイコー。
トークはテキトー。
このチャンネル大好きだ❤❤
秋だし、キノコたっぷりのペペロンチーノを！
やはり、イタリアン一本でお願いします。
桝谷さん褒めて伸びるタイプなんだなぁ
吉田さんの褒め方に今までで1番嬉しい顔してた
今後は生配信、バスツアー、屋形船と企画満載‼️
そうそう桝谷の御節料理を販売して欲しいな
新年は桝谷の御節を食べて迎えたい
バスツアー🚌、絶対行きたいですが、
東京発着ですよね〜？
‥‥無理だ（涙）
桝谷さん、関西来て欲しいです〜