【噛むほどに肉の旨みが溢れる】少しの工夫で劇的に美味しくなる「至高のボロネーゼ」の作り方 【byebyeblues TOKYO・永島義国】｜クラシル #シェフのレシピ帖

【噛むほどに肉の旨みが溢れる】少しの工夫で劇的に美味しくなる「至高のボロネーゼ」の作り方 【byebyeblues TOKYO・永島義国】｜クラシル #シェフのレシピ帖

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今回はイタリアン歴30年の永島シェフ👨‍🍳に、レストラン仕様のボロネーゼの作り方を教えていただきました！
本場イタリア仕込みの調理法など、参考になるレシピなのでぜひ最後までご覧ください！

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています▶️https://bit.ly/3Wfeqgr
※アプリ検索窓からレシピ名や「永島　ボロネーゼ」で検索ください

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＜「byebyeblues TOKYO」永島シェフ＞

■永島シェフについて
YouTubeチャンネル「えいじマンジャ〜レ」
https://www.youtube.com/channel/UCrLB_FHx_j-B1OivuHWXvZQ/videos
byebyeblues TOKYOのInstagram
https://www.instagram.com/byebyeblues_tokyo/
byebyeblues TOKYOのwebサイト
https://www.byebyeblues.tokyo/
サローネグループ公式のオンラインストア
https://saloneonline.tokyo/

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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:15 玉ねぎとハーブをカット
1:47 玉ねぎとハーブを炒める
3:10 牛ひき肉を入れる
5:47 トマトホール缶を入れる
7:10 煮込む
7:54 パスタを茹でる
8:51 ソースにパスタを入れる
10:08 盛り付け
11:09 試食

#パスタ
#ミートソース