【圧力鍋料理】しめじとベーコンのトマトリゾット（#52）

【圧力鍋料理】しめじとベーコンのトマトリゾット（#52）

今回は平日の朝から圧力鍋でリゾットを作りました。しめじとベーコンと玉ねぎを使って、トマト風味に仕上げました。ちょっと水分が少なかったですが、本場イタリアでは結構米が固い事もあるみたいですね。
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本業は建築設計で一級建築士です。
学生時代から地方の大学に通うため一人暮らしを始めました。その頃から麻婆豆腐やビーフストロガノフ・ロールキャベツなどの料理を作っていました。
学生時代に住んでいたアパートの隣の先輩に作りすぎた肉じゃがを持って行ったら「おふくろの味だ！」と褒められた事もあります。
結婚してからも時々料理は妻と共に作ったり、一人で作る事もあります。
最近はパスタ系が多く、スクランブルエッグは「ホテル〇ークラを上回る味だ」と妻には好評です！

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