【妊娠期のママにおすすめの料理】鯖缶となすのトマト煮込み

【妊娠期のママにおすすめの料理】
鯖缶にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、「オメガ３脂肪酸」のDHA・EPAが豊富。なすには血圧に対する作用が期待されるコリンエステルが含まれます。そのまま食べてもパスタソースにも。

＜摂取できる栄養素♪＞
・カルシウム　・DHA　・EPA

＜材料（2人分）＞
・鯖水煮缶　1缶
・カットトマト　1/2缶（200ｇ）
・玉ねぎ　1/4個
・なす　2本
・にんにく　1/2片（もしくは、おろしにんにくチューブ　小さじ1/2）
・オリーブオイル　大さじ1
・白ワイン（＊酒でもOK）　大さじ1
・味噌　小さじ1

＜作り方（調理時間の目安：約25分）＞
1.
玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切り、にんにくはみじん切り（市販のおろしにんにくチューブでもOK）、なすは1㎝幅の輪切りにする。

2.
フライパンでにんにくとオリーブオイルを熱し、香りが出てきたら玉ねぎをしんなりするまで炒め、なすを炒める。

3.
鯖水煮缶（水分もすべて）と白ワイン、カットトマト、味噌を入れる。沸いてきたらフタをし、中火と弱火の間ぐらいの強さで約8分煮て2/3らいの量になればできあがり。

★鯖缶となすのトマト煮込みの特設サイトはこちら★
https://chirashi.akachan.jp/care/meals-during-pregnancy/recipe01/#recipe01