【DAIGOも台所】あじのトマト油淋｜自宅で魚を捌いて新鮮な味わい◎
自分で魚をさばくことができたら、もっと新鮮なお魚を味わえるかも。
コツさえつかめれば、実は簡単にさばけるんです。
本日は、久しぶりに魚をさばく人におすすめなレシピをご紹介！
ちょっとでもハードルが下がってくれたら嬉しいです♪
【あじのトマト油淋】
＜材料（2人分）＞
あじ 2尾（三枚おろしの場合・4枚250g）
アボカド 1/2個
玉ねぎ 30g
トマト 1/2個（80g）
塩 適量
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ2
☆たれ
黒酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
1.あじ（うろこ､内臓を取り除いたもの）は頭を落とし､ぜいごを取り､三枚におろして腹骨をすき､血合い骨を抜く｡
2.あじは塩をして小麦粉をしっかりまぶす｡
3.アボカドは皮を取って､7mm角に切り､玉ねぎは4mm角に切り､トマトは7mm角に切る｡
4.フライパンにサラダ油を熱し､あじを皮目から中火でカリッと焼く｡
5.たれの黒酢､砂糖､しょうゆ､ごま油を合わせ､③を加えて混ぜる｡
6.あじを器に盛り､⑤をかける｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro