チーズやサーモンなどを使って…４種類！「アボカドエッグボード」の作り方
アボカドの種の部分を器に見立てて作りました！
4種類の味が楽しいパーティー向けフードです
材料
サルサチーズ
・アボカド : 1/2個
・卵 : 1個
・赤玉ねぎ : 1/8個(みじん切り)
・トマトソース : 大さじ2杯
・タバスコ : 5滴
・塩 : 少々
・胡椒 : 少々
ワカモレ(バルサミコ酢風)
・アボカド : 1/2個
・卵 : 1個
・赤玉ねぎ : 1/8個(みじん切り)
・バルサミコ酢 : 小さじ1杯
・オリーブオイル : 小さじ1杯
・とろけるチーズ : ひとつまみ
・塩 : 少々
・胡椒 : 少々
・パクチー : 適量
ツナコーン
・アボカド : 1/2個
・卵 : 1個
・ツナ : 20g
・コーン : 15g
・マヨネーズ : 小さじ1杯
・塩 : 少々
・胡椒 : 少々
サーモンクリームチーズ
・卵 : 1個
・アボカド : 1/2個
・サーモン : 20g(1cmの角切り)
・クリームチーズ : 大さじ1杯
・塩 : 少々
・胡椒 : 少々
・ディル : 適量
①アボカドを半分にカットし種を取ります
②スプーンで軽く中身をくり抜き、そこにそれぞれ混ぜ合わせた材料をのせ真ん中をくぼませます
③くぼませたところに卵を乗せます
※白身が多いとあふれるので注意して下さい
※サルサチーズのみ先に卵を乗せ、その上にサルサソースをかけチーズを乗せます
④塩、胡椒を適量振り、ツナコーンにはマヨネーズをかけ180度に温めたオーブンで15分程度焼き、完成です
アボカド自体に味付けをしていないので少し濃いめの味付けくらいが丁度良いです。くり抜いたアボカドはアボカドバルサミコ酢に使いました。
多めに作ってデップとしてバケットやクラッカーにつけて食べてもおいしいですよ！
ワカモレとは？
ワカモレとはメキシコ料理のサルサの1種です。このワカモレは、トルティーヤ・チップスにつけて食べる非常に一般的なディップのひとつです。また、トルティーヤやタコスの具としても使われ、その他にもワカモレは、肉料理にサラダとして添えられるなど、他の料理への応用もなされています。
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