本場ではご法度!アラビアータ エ フォルマッジオの作り方 It’s legal at home! How to make Arrabiata E Formaggio
イタリア本場ではご法度な「アラビアータ エ フォルマッジオ」
本場ではアラビアータにチーズは入れないんです、でも僕はこれが大好きで入れちゃいます♪具なしなのに美味しいレシピになっています。
トマトソースもトマトジュースで作るので、トマト缶に比べてお手軽に作れます♪
辛味の濃厚なチーズのコクがたまらない一品です。
アラビアータ エ フォルマッジオのレシピ(1人分)
パスタ 100g
にんにく 1かけ
トマトジュース 150ml
オリーブオイル 大さじ1と1/2
唐辛子 小さじ1/2
塩 適宜
①にんにくを大きめに切る
②オリーブオイルを弱火で温めてにんにくに塩1gを振って香りを出す
③唐辛子を入れて辛味を出す
④トマトジュースを入れて半分くらいまで煮詰める。味見をして塩で調える
⑤パスタを塩分1%のお湯で茹でて、しっかりお湯を切りソースと和える
“Arrabiata E Formaggio” which is legal in Italy
I don’t put cheese in arabiata, but I love this and I put it in ♪
It is an irresistible dish with rich spicy cheese.
Recipe (for 1 person)
Pasta 100g
1 piece of garlic
Tomato juice 150ml
1 and 1/2 tablespoons of olive oil
1/2 teaspoon of chili pepper
Salt as appropriate
① Cut the garlic into large pieces
② Warm the olive oil over low heat and sprinkle 1g of salt on the garlic to bring out the scent.
③ Add chili pepper to make it spicy
④ Add tomato juice and simmer to about half.
⑤ Boil the pasta in 1% salt water, drain the water well and mix with the sauce.
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