絶対試してほしい！【たらこカルボナーラ】｜カルボナーラ×たらこパスタの最高に美味しい組み合わせの一皿

絶対試してほしい！【たらこカルボナーラ】｜カルボナーラ×たらこパスタの最高に美味しい組み合わせの一皿

新作のタラコパスタが完成しました🍝全卵＋白だしで茶碗蒸しのよう優しい和風の風味＋タラコのプチプチと塩味で全体のバランスをとってます。トッピングとして卵黄を崩す事で、卵の濃厚な味わいと海苔をたっぷりと使用する事でカルボナーラの由来である”炭焼き職人感”も表現しています🧑‍🍳

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材料
スパゲッティ　100g
全卵　2個
白だし　12g
タラコ　30g (一腹分)
生クリーム　70cc
大葉　2枚　
刻み海苔　多め

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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:24 今日のパスタについて
0:55 卵液の準備
2:37 たらこの下処理
3:15 麺を茹でる
3:32 今日のパスタの方向性
4:34 ソースを作っていく
6:33 完成・盛り付け
6:51 実食・美味しい食べ方
8:00 生クリームは牛乳で代用できるのか？
8:50 大好きだったカップ麺

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