全部食べれるえのき×豆苗 〜牛すき丼〜 #Shorts
「全部食べれるえのき」は、石づきをカットして商品化したえのきたけ。
石づきがないので調理の際、ゴミが出ず、手で割くだけで使える“楽チン”食材です。
この「全部食べれるえのき」と豆苗で、包丁・まな板を使わず、一品でお肉も野菜もしっかりとれる満足レシピをご紹介します♪
今回は、お鍋ひとつでできちゃう「牛すき丼」。卵黄をからめれば、まろやかでコクのある味わいが楽しめますよ!
【材料(2人前)】
・全部食べれるえのき 1パック
・豆苗 1パック
・牛薄切り肉 180g
・焼き豆腐 1/2丁
・ご飯 お好み量
・卵黄 1個
A
・酒 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ1
① 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める、火が通ったらAを加えて軽く煮る。一旦皿に取り出す。
② 煮汁に水を加えて煮立て、焼き豆腐を加える。えのきはキッチンバサミで2等分に切り入れる。火が通ったら①を戻す。
③ 豆苗をキッチンバサミで2等分に切り入れ、さっと煮る。
④ 丼にご飯、具材をよそい、上に卵黄をのせる。
・・・・・
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▼全部食べれるえのき×豆苗 〜絶品プルコギ〜 #Shorts
【豆苗の極意シリーズ】(YouTube)
ベストな炒め時間や茹で時間、レンチン方法などを紹介しています。
【豆苗研究会】(ウェブサイト)
豆苗についてもっと詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
https://www.murakamifarm.com/myouken/
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「全部食べれるえのき」は、石づきをカットして商品化したえのきたけ。
石づきがないので調理の際、ゴミが出ず、手で割くだけで使える“楽チン”食材です。
この「全部食べれるえのき」と豆苗で、包丁・まな板を使わず、一品でお肉も野菜もしっかりとれる満足レシピをご紹介します♪
今回は、お鍋ひとつでできちゃう「牛すき丼」。卵黄をからめれば、まろやかでコクのある味わいが楽しめますよ!
【材料(2人前)】
・全部食べれるえのき 1パック
・豆苗 1パック
・牛薄切り肉 180g
・焼き豆腐 1/2丁
・ご飯 お好み量
・卵黄 1個
A
・酒 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ1
① 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める、火が通ったらAを加えて軽く煮る。一旦皿に取り出す。
② 煮汁に水を加えて煮立て、焼き豆腐を加える。えのきはキッチンバサミで2等分に切り入れる。火が通ったら①を戻す。
③ 豆苗をキッチンバサミで2等分に切り入れ、さっと煮る。
④ 丼にご飯、具材をよそい、上に卵黄をのせる。