#830『ツナとパセリのパスタ』鰹で作った自家製ツナで!オイルベースの極上パスタ!|シェフ三國の簡単レシピ
自家製ツナのオイル活用編です!にんにくと唐辛子が香るオイル系パスタ♪オイルにはツナの風味がたっぷり移っているので、それだけで美味です!極上のパスタが出来上がります♪
▼レシピはこちら!▼
ツナとパセリのパスタ
Pâtes au thon et au persil
【材料】2人分
自家製ツナのオイル 50cc(にんにく含む)
鷹の爪 1個
自家製ツナ 150g
レモン汁 小さじ1
イタリアンパセリ(パセリでもOK)8g
パスタ(乾) 200g
【準備】
・自家製ツナの作り方:https://youtu.be/BNdpTc0xsrw
・ツナはほぐしておく。
・パスタは表示通りに茹でる。茹で汁は大さじ2杯取っておく。
【手順】
1.フライパンにツナのオイルを熱し、鷹の爪を入れて香りを出す。ツナを加える。
2.パスタ、茹で汁、レモン汁、パセリを加えて、さっと混ぜ合わせる。
◎ボナペティ〜!
【飲物】
ソアヴェ クラシコ モンテ グランデ
Soave Classico Monte Grande
プラ
Prà
イタリア ヴェネト
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■レシピ本をAmazonで販売中!
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
24件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Pâtes au thon et au persil🐟パットオトンエオペルシ🇫🇷』、昨日の魚のオイル漬けをシェフの大好きなパスタにしました😋ショートパスタで作って、サラダのようにしても👌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
助かったー!有難うございます。いやー、朝、昼、までは決まっていたけど、夜?先週の買い出しでは、何もかも値段が二倍以上で、買えるものが無かつたのですが、これなら出来ます、常備のツナ缶で😅あとツナ缶、いくつあるか在庫チェックもしないと!
三國シェフ、いつも楽しい動画、ありがとうございます。
僕はパスタやパンの食べ過ぎで、糖尿病→動脈硬化→脳梗塞になったので、パスタの量は少量をお勧めします。
行きつけの店は、外苑前のサヴァティーニ、白金台のラ・ボエムです。いつも大盛にしていました。後悔しています。
🍝今日もごちそうさまでした🐟さっそくまねっこです🥬ありがとうございます🐟明日も楽しみです🍑🍷🐰
ツナとパセリのパスタさっぱりしてる食べたーい。シェフの髪飾りまたまた可愛い😍❤️💕シェフ👨🍳
お茶目😄
めちゃくちゃお腹空いてきた…
美味しそう。ツナのパスタ、缶詰でも簡単に作れますが、自分で作ったツナなら、尚更美味しそう。盛り付けも食欲をそそりますね。
温かいパスタは無論ですが、冷たいパスタにしてもいけそうですね。
これは、土曜日のランチに自称シェフしましす。スパークリングワイン冷やしておこう🤗
昨日の今日でそうきたか!!美味しそうです🤤❣️
おぉぉぉぉ・・・・美味しそうです♪
✨🎉パッチンどめ🎊✨相変わらず🎶素敵💖お似合いです👏👏👏🎶
毎日営業時間の間に動画アップとても大変だと思います➰💦近頃、各お店のシェフたちもこぞってYouTubeに動画出し始めていますが……他のシェフよりも応援したいです✨無理せず時にはレシピ以外の動画もっと増やしても良いのでは⁉️(´・ω・`)
ツナマヨにするかと思いましたがパスタに。玉ねぎのみじん切りを入れても美味しそうですね
三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは
お疲れ様です
今日カツオのツナを作りました
自宅近くのスーパーにはカツオはカツオのたたきしかなかったので
別のスーパーにハガツオが売ってたのでハガツオを使ってツナを作りました
塩を振りかけて水分を出して臭みを取り除きましたが水分を拭いた時に若干塩が残ってたらしく少し塩分が強かったですが美味しく出来ました
今度はパスタを作って食べてみたいですね
美味しいレシピありがとうございます。
何でだろう、シェフ可愛い。
『ツナとパセリのパスタ』
見るからに絶品の、自家製 鰹のオイル漬け…👀❗
更に、香りのOilと🧄・🌶・🍋・イタリアンパセリで…。
シンプルな食材だからこそ、鰹の味を十分に楽しむ事が出来ますネ😋
調理法は簡単そうなので、一度作ってみます👩🍳
何時も行くスーパーに、刺し身用のマグロの柵があるので…🐟
(自家製、食べてミタイ!! (^^) アッ!ちなみに パスタは何時もディ・チェコデス)
Chef、嬉しいレシピ 有り難うございました🙇🏻♀️💕
夏バテの体に、ツナとニンニクと黒コショウで、元気をつけてくれそうです!
ミントグリーンの髪留めで心乱れました。。。汗。
でもすぐに魅了されました。自家製ツナが美味しそう。フライパンの煽りが美しい。そして混ぜ方やパセリをハサミで刻むのも繊細さを感じました。美味しそうに召し上がる三國シェフが一番です。これからも応援しております!
自家製ツナ沢山作って、思い切り素材だけの美味しさ楽しんで食べたい‼️
ヘアピンが可愛い過ぎですよ❤😂
こんばんは 先日作ったボニート君のオイル漬けで作ってみました 私はパスタ作りが苦手で、とても申し訳ないことに焼きそばの様になってしまいましたが自家製オイル漬けで作ることが出来て大満足です!黒胡椒をたっぷりかけて美味しく頂きました もう少し残っているボニート君はバケットに挟んでサンドイッチにしてみたいと思っています ありがとうございました^ ^
ツナとパセリのパスタ🍝とても作りやすくて美味しそうです😋
私も早速作ってみたいです🤗