【秋レシピ④】秋鮭ときのこの豆乳クリームパスタ
＊＊秋鮭ときのこの豆乳クリームパスタ＊＊
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簡単！美味しい！ヘルシーな食事を♪
時間がない時でもぱぱっとできちゃう
今日のごはんの一品に是非お試しください
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調理時間：20分程度
〈材料〉4人前
フリッジ 200g
塩 小さじ1
ピザ用チーズ 100g
ぶなしめじ 200g
くろあわびたけ 4枚
骨抜きサーモン
＊または刺身用サーモン 200g
白ワイン 大さじ3
微粒コンソメ 8g
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 大さじ3
豆乳 200ml
ドライパセリ 少々
〈作り方〉
❶ フリッジは、沸騰したお湯に塩をいれて表示時間の通り茹でる。ぶなしめじは石突をとってほぐしておく。くろあわびたけは細切り、サーモンは薄切りにする。小麦粉はふるっておく
❷ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サーモンと白ワインを入れて焼く。火が通ったらいったん皿に引き上げ、同じフライパンできのこを炒める。コンソメと塩コショウを振り、豆乳と小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、とろみをつける
❸ ❷にフリッジとチーズ、サーモン入れて混ぜる。
器に盛り付け、ドライパセリを振ったら完成♪
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