簡単なのに本格的！ラザニアの作り方～ボロネーゼ＋ベシャメルソース～【人気料理研究家が教える簡単レシピ】

おもてなしやパーティーにもぴったり！ボロネーゼ（ミートソース）もベシャメルソース（ホワイトソース）も手作りなので絶品のラザニアです。レシピはこちら↓

【材料】4人分
ラザニアヌードル　　　　6枚
ピザ用チーズ　　　　　　60ｇ

＜ボロネーゼ＞
牛ひき肉　　　　　　　　300ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　1/2こ
にんじん　　　　　　　　1/2こ
トマト缶　　　　　　　　400ｇ（1缶）
にんにく　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　大さじ2
コンソメスープ　　　　　75ml
ハーブソルト　　　　　　少々

＜ベシャメルソース＞
バター　　　　　　　　　30ｇ
小麦粉　　　　　　　　　30ｇ
牛乳　　　　　　　　　　600ｇ
塩コショウ　　　　　　　適宜

①ボロネーゼをつくる
1.玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする
2.1とひき肉をオリーブオイルを熱したフライパンで炒める
3.トマト缶、コンソメスープを加えに煮詰め、ハーブソルトで味を調える

②ベシャメルソースをつくる
1.バターを鍋で溶かし、小麦粉を加え焦げないよう注意しながら炒める
2.牛乳を少しずつ加えとろみをつけ、塩コショウで味を調える

③耐熱容器にボロネーゼ→ベシャメルソース→ラザニアの順に重ねていく
　何度か繰り返し、一番上はベシャメルソースをのせる

④ピザ用チーズをふり、200度のオーブンで15～20分焼く

その他の料理動画はこちら↓
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