料理研究家自慢の一品!シンプルを極めた【新ポテサラ】電子レンジ使用レシピ　新じゃが・新玉ねぎ

料理研究家自慢の一品!シンプルを極めた【新ポテサラ】電子レンジ使用レシピ　新じゃが・新玉ねぎ

【定番が倍うまい】※全編アフレコ付き
料理家として独立して10数年。年々シンプルになったポテトサラダ。
材料も工程も究極に省いたら、めちゃくちゃ美味しくなりました。
使うのは電子レンジ。材料の切り方、味の付け方全てにコツがあります。
今回は新じゃがいも・新玉ねぎをつかいましたが、ふつうのジャガイモ・玉ねぎでも、もちろん美味しくできます。

○材料
じゃがいも(新じゃが)：２個
玉ねぎ(新玉ねぎ)：1/2個　パセリ：2枝
酢：大さじ1.5　マヨネーズ：大さじ5
粗挽き黒こしょう：少々
A　塩：小さじ1/4 砂糖：小さじ1/2

○作り方
じゃがいもを皮ごと良く洗い、ラップで1つずつ包んでレンジに7~8分かける。
玉ねぎは半分に切り、半分の長さに切り目をいれて、繊維と平行に薄切りにする。
ボウルに玉ねぎをいれてAを加えて混ぜる。手で揉み込み、酢も入れる。
じゃがいもに竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなったら、玉ねぎのボウルにいれ、フォークなどで潰す。
マヨネーズをいれて混ぜる。
パセリの枝を外して、葉をみじん切りにしてポテサラに混ぜる。
器に盛って胡椒を振る。

00:00 オープニング
00:12 料理の紹介
00:40 材料の紹介
00:51 ジャガイモをレンジにかける
01:22 玉ねぎをマリネする
03:26 ジャガイモを玉ねぎと混ぜる
04:48 マヨネーズを加える
05:25 好みでパセリを加える
06:42 完成
06:57 試食セルフ食レポ
08:21 エンディング

#きじまごはん #ポテトサラダ #ポテサラ #じゃがいも #新じゃが #料理番組 #アフレコ動画
——————————————————————————————————————————
テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima

twitter : https://twitter.com/kijimaryuta