【猪ラグーのボロネーゼ】猪が20㎏家に届いたので極上のパスタを作ってみた

召し上がれ
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ども、RUKAです。
余談ですが、4月からチャンネル名変わります。
これからも宜しくお願いします！！

今回、解体作業のシーンが苦手な方もいると思うので苦手な方は下記時間からの視聴を推奨いたします。
【調理開始】
05:45

猪のラグーですが、猪が新鮮であり、臭みが無かった為、本来牛肉で作るようなレシピのままにしています。
なので、皆様が実際に作成される際は、牛肉に置き換えるだけで美味しいミートソースのパスタが作れます。

【材料】
①ソース(猪のラグー)
猪20㎏(使用は1500ｇ)
赤ワイン300㏄
塩3gくらい
玉葱1玉
人参1本
牛蒡1本
にんにく1片
ローリエ3枚
ローズマリー2本
トマト缶4号缶　1缶

ラグーソース150ｇ
パスタ(タリアテッレ)75ｇ
赤ワイン30㏄
バター15ｇ

パルミジャーノチーズ　好きなだけ
黒胡椒　好きなだけ

赤ワイン　飲むんやで

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皆で旨い飯を食べよう！！
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#ラグー #ミートソース#パスタ