常備菜【生姜尽くしあったか根菜】作り置き10品。[Vlog]風邪を引く前の体調とは。ウイルスが好む体質を食事で予防。人生の節目を機に『健康お守りご飯』を作る40代主婦。｜温性｜気を巡らす食材｜秋冬野菜

常備菜【生姜尽くしあったか根菜】作り置き10品。[Vlog]風邪を引く前の体調とは。ウイルスが好む体質を食事で予防。人生の節目を機に『健康お守りご飯』を作る40代主婦。｜温性｜気を巡らす食材｜秋冬野菜

健康のお守りご飯【生姜たっぷりあったか根菜】常備菜１０品作り置き

こんにちは。
今回の常備菜は、家族の健康のお守りご飯を作りました。
これからどんどん寒くなる季節で、失われる体温やエネルギーについて
薬膳の気・血・水のバランスを意識しながら
摂り入れて補いたい食材を使いました。
日中は、まだ暖かい日があるものの気を抜いてしまわないよう
しっかり体を温め、調子を整えていきたいですね。
#常備菜#作り置き#生姜レシピ

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[Menu]
00：00 　オープニング　人生の節目に思う『作り置き』健康お守りごはん。
02:32　　下準備　
04:36　　①種子島さつまいもの揚げないポテチ
05:23　　②生姜と大根のレモン焼きサラダ
07:02　　③生姜ほうれん草とナスのトロトロがけ
08:30 ④カリフラワーと根菜の生姜スープ
09:34　　⑤大根の葉と生姜ごはん
10:12　　⑥マッシュカボチャ
11:15　　⑦レモンオイル漬け＆レモンの塩漬け
12:27　　⑧生姜とオイルサーディンのミルフィーユ
13:25　　⑨生姜ハンバーグ
13:58　　⑩酒粕味噌で柔らか鯖　

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マッシュカボチャ
【材料】
・カボチャ
・クリームチーズ

種子島さつまいもの揚げないポテチ
【材料】
・さつまいも・・・２個

＊今回は蜜芋を調理しました。

レモンオイル漬け
【材料】
・レモンの皮・・・１個分
・オリーブオイル（エクストラバージンオイル）・・・適量

＊オーブンで低温でドライにたらオリーブオイルでつけておきます。

レモンの塩漬け
【材料】
・レモン・・・２個（３００g）
・天然塩・・・３０g〜４０g

生姜ほうれん草とナスのトロトロがけ
【材料】
・なす・・・大1本
・ほうれん草・・・１袋
・小松菜・・・１袋
・油揚げ・・・1枚
・生姜・・・小さじ１
・みりん・・・大さじ２
・醤油・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１
・麺つゆ・・・小さじ１〜３（お好み）
（ストレート）
・片栗粉・・・小さじ１
・水・・・小さじ２

生姜ハンバーグ
【材料】
・赤身豚肉・・・200g
・玉ねぎ・・・１個
・生姜・・・大さじ１
・塩胡椒・・・少々
・卵・・・１個
・オートミール・・・カップ1/2

カリフラワーと根菜の生姜スープ
【材料】
・ささみ・・・3本（生姜と酒で揉んでおく）
・大根・・・20cm
・人参・・１/2本
・カリフラワー・・・1/2房
・ブロッコリー・・・1/2房
・牛蒡・・・1本
・塩・・・小さじ１
・コンソメキューブ・・・２個
・豆乳・・・200ccくらい
・水・・・1500ccくらい

生姜と大根のレモン焼きサラダ
【材料】
・大根・・・１５cm
・人参・・・小1本
・キヌア・・・大さじ２（お湯で茹でておく）
・きゅうり・・・1本
・鶏がらスープ・・・小さじ１
・オリーブオイル・・・大さじ１
・レモン汁・・・小さじ２
・ヨーグルト・・・大さじ１
・シーチキン・・・１缶
・イタリアンパセリ・・・少々

酒粕味噌で柔らか鯖の生姜煮　
【材料】
・鯖・・・大きめ２切れ
・水・・・４００cc
・酒粕・・・大さじ３
・味噌・・・大さじ３　
・酒・・・大さじ２
・醤油・・・大さじ３
・生姜・・・小さじ１
・味噌・・・大さじ１〜２

　
生姜とオイルサーディンのミルフィーユ
【材料】
・キャベツ・・・2〜３枚くらい
・生姜・・・お好み
・オイルサーディン・・・1缶
・スモークサーモン・・・お好み
＊キャベツは塩で揉んでおきます。

大根の葉と生姜ごはん
【材料】
・大根・・・葉の部分お好み
・生姜・・・大さじ１
・ごはん・・・適量
・醤油・・・少々
・酒・・・少々
・みりん・・・お好み

＊上記の材料を炒めたらごはんに和えて完成ですが、
生姜が苦手な方は、ご飯と一緒に炊くと辛味がなくなります。

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草食系家族のスローライフより