【ホテルのような贅沢】食パンでエッグベネディクト風

【ホテルのような贅沢】食パンでエッグベネディクト風

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休日のブランチはこれで決まり！簡単に贅沢を味わえる食パンでエッグベネディクトです。
ソースも濃厚で、食卓を彩ってくれること間違いなし！

材料
（2人分）
・食パン 2枚
・卵 2個
・水 大さじ1
・ハム 2枚
・サラダ油 小さじ2

＜ソース＞
・卵黄 2個
・マヨネーズ 大さじ1
・溶かしバター 20g
・レモン汁 少々
・塩こしょう 少々

手順
1.　ボウルに卵黄を入れて白っぽくもったりするまで混ぜる
2.　マヨネーズを加えて混ぜる
3.　溶かしバターを加えて混ぜる
4.　レモン汁を加え、塩こしょうで味を調える
5.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で卵を割り入れる
6.　周りが固まってきたら水を入れてふたをし、弱火で1分ほど蒸し焼きにする
　　（蒸し焼きの長さはお好みで調節してください）
7.　トーストした食パンにハム、目玉焼きをのせ、ソースをかけたら完成
※お早めにお召し上がりください

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