この深み、やばい。秋の味覚をギュッと一皿に凝縮【秋のペペロンチーノ】
しょっぱくなりやすいので、茹で汁と魚醤の量に気をつけて
いしり
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使ってた唐辛子
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使ってたパスタ
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使ってたアルミパン
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【関連動画】
パリパリ鮭茶漬け
サーモンのレアカツ
【材料】(1〜2人前)
秋鮭 1切れ
お好きなきのこ3種類ほど 100g
パスタ 80~100g
パセリ
にんにく 2、3個
唐辛子 1個
オリーブオイル
バター 5g
魚醤 小さじ1/2 〜 1
黒胡椒
水
すだち 適量
【レシピ】
①鮭は皮をはいで、1%ほどの塩を振りおいておく。表面に水分が出てきたらペーパーで拭き取る。
②にんにくは潰す。パセリをみじん切り。きのこは適当な大きさに割く。
③パスタを茹でる。塩分濃度は1.5%。1%位のほうが失敗しにくい
④オリーブオイルに大蒜、唐辛子を浸し、弱火で香りを出す。そのオイルで、きのこを焼き付けるように炒め、水分が飛んだら鮭を投入し炒める。
⑤茹で汁と水を入れソースを作る。バター、魚醤、パセリを入れる。
⑥パスタが茹で上がったらソースと絡める。仕上げに黒胡椒、EVオリーブオイル、すだちをかけて完成。
【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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#武島たけし #極み飯
38件のコメント
40万人登録感謝!だがまだ通過点
年内50万登録いきたいのでどうか拡散よろしくお願いします
こんにちは~むっちゃ美味しそう!パスタを食べに行くときのこ系のパスタオンリーなんです!お昼は、秋のペペロンチーノに決定です(*^^)v
はじめ、本人かとおもた。
きのこ買ってきますう!😫
항상 잘보고있습니다
美味そうなので、もっと手軽なチルドラーメン(味噌)作って食べました😊
最近シイタケにハマっています。 10:59
요리하는 거 섹시해요
極主夫道をかなり感じたな笑、凄い美味しそうなので僕も作ってみます
150万人くらいってる人やと思ってた
布教しますわ
深夜にみると、、、なかなかよいなー、と
이거 진짜 맛있어요
アルミパンきたねーな
武島chef ❤💗💓🌟💘so cute
今日のお昼、作ってみましたー!!!
鮭ときのこたっぷりで、秋をすごく感じられました😊良い休日をありがとうございます🍁
なんかパスタ苦手やから焼きそばでも代用いけるんかなぁ
この方の料理 悪魔的な魅力があるなあ😂試したことないけど 色々チャレンジしてみます
テレビで見るドラマみたいな感じ構成?bgmとかの変化でめっちゃくちゃ見やすくて面白い!!料理も当然のように美味しそうだから絶対作る!
한국에서도 재미나게 시청하고 있습니다!
美味しそうだな。
プロ並みヨダレ物です👍
これは手際が良くないとですね
鮎の魚醤と玉ねぎを加えてこのレシピで作った結果、めっちゃ美味しかったです🍝
最高なレシピの提供あざす!!
説明も非常に分かりやすくて素晴らしい動画です🙇
オリーブオイルの紹介で下心隠さないとこいいw
イッヌ(^^♪
やっぱりあんたの声は何回聞いたも心地良いは〜🎉
武島さん
声高いって笑笑
俺も飲食の仕事をしてますが家庭でも簡単に出来る料理を紹介してるのはすごいと思います…
フレッシュパセリをおすすめしてるところを見ると料理に対する情熱がすごいっすね…
やっぱ、イタリアンはアルミパンですよね~買おうか否かで迷っています
たまに真空ジェシカの川北に見えるんだよなぁ
去年にこのレシピに出会って美味し過ぎて秋はこれ鬼リピしてました。多分今年もやる。本当にありがたいです
ガルムでサックり作るパスタが見たい
パスタは、バリラNo5推しなんですね!
バリラといえば、以前、ホテルのイタリアンレストランで食べたパスタが美味しかったので、どのパスタを使ってるのか聞いてみたら、バリラでした。
近所では売っていないので、最近使ってなかったですが、Amazonという手があったか…久しぶりに買おう!
いちいち発言が面白いですね!!
塩分濃度の話を聞いていたら、ヤンキー君と科学ごはんとコラボしてほしいなと思ってしまいました😊
おいしそうお腹空いてきた😂
すだちの小包装ええな
いつもお世話になります(^^
具沢山のパスタも美味しいのですが、ドスを一振り、シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノでカチコミもお願いします!(笑
兄貴、かっこいいぜ…
私はマ・マーの製品が好きです、以前お中元でセットもらって美味しいな、と。
それからは、パスタ関係も国産が好きです、あ、外国産詳しくないからなんですけどね😅
若い頃は、オシャレやこなれ感を優先していたけど、最近は明るく真っ直ぐな製品が好きです、まぁ食べ物に限らず。
人間も明るく、優しく、誠実ってのが
結局いちばん❤