皮ごと簡単！食べ応え抜群のほくほく「新じゃが挟み焼き」のレシピ・作り方

皮ごと簡単！食べ応え抜群のほくほく「新じゃが挟み焼き」のレシピ・作り方

中からチーズがとろけ出る「新じゃが挟み焼き」はいかが？具材を新じゃがで挟み、焼くだけなのでとっても簡単にできあがっちゃいますよ！じゃがいものほくほく感がたまらないひと品です。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりですよ！

■食材（20〜24個分）
・新じゃがいも：小4個
・片栗粉：適量
・オリーブオイル：小さじ2杯（フライパン用）
・水：大さじ1杯

＜餃子あん＞
・合挽き肉：150g
・キャベツ：80g
・とろけるチーズ：30g
・塩こしょう：少々　　　　　　　　　　
・ナツメグ：少々

■下ごしらえ
・じゃがいもはきれいに水洗いします。
・キャベツはみじん切りにします。

■つくりかた
①じゃがいもを5mm幅にスライスして半分に切り、片面に片栗粉をまぶします。（お肉とくっつきやすくするためです。）

②ボウルに合挽き肉、キャベツ、塩こしょう、ナツメグを加えて、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。

③混ぜ合わせたあんを少量取り、中にチーズを入れて小判型に丸めます。

④じゃがいもの片栗粉をまぶした面を内側にして、餃子のあんを挟みます。

⑤中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、④を並べて焼きます。

⑥片面に焼き色が付いたらひっくり返し、水を加えてフタをして、6分ほど蒸し焼きにしたら完成です。お好みでマヨネーズやケチャップをつけてお召し上がりください♪

【コツ・ポイント】
じゃがいもと餃子のあんは剥がれやすいので、くっつける面に片栗粉をしっかりつけて焼いてくださいね☆食材は約20個分で記載していますが、動画はその半量を盛り付けていますので、量はお好みで調整してくださいね。

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