免疫力UPにはこれが良い!にんにくきのこ味噌の作り方!

材料一覧!

舞茸         2パック
椎茸         1パック
しめじ        1パック
にんにく       8かけ

調味料一覧!

油          大さじ1杯半
酒          120CC
みりん        120CC
味噌         250グラム
一味唐辛子      適量

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#免疫力UP  #にんにくきのこ味噌 #保存食

43件のコメント

  1. 味噌とニンニクで保存出来るってのが良いですね。舞茸の存在力が大きいんでしょうね。茸ですから比較的安価で済みますし。今回の動画はかなり感激致しました🤗🤗🤗

  2. 昨日お店に伺いました(^人^)
    YouTubeでずっと観ている‘けんますクッキング‘のお店が知人夫婦の良く行ってる(私も行ってみたかった!)けんけん だったとは!
    偶然のご縁に大興奮でした!
    こちらの「きのこニンニク味噌」は、ご飯に、お味噌汁に、冷奴に、焼きなすに、ミョウガマヨチーズ味噌焼にと色々使えて重宝しています。
    お料理はあまり得意ではなかったのですが、今では作ってみたいレシピが沢山あり「毎日楽しいー♪」です。
    ありがとうございます😊

  3. けんますさん、凄くいい人💗
    全世界の皆んなのコトを考えて考案して下さったんですね☺️
    味を想像したら、鰆のホイル焼きにも合いそう‼️
    これなら色んな料理に活用できそうです♪

  4. 私にはモッテコイだけど七味少なめで、
    一度!作って貰います。
    免疫力強化にスッゴク期待をしています。
    有り難うございます。😊😊😊

  5. うちに秤はないし買う気もなくてw 大サジ小サジでやるんだけど、何CCってのはサジでできても何gていうのが一番困るの(^^; 味噌250gて大サジ何杯なのかしらん?

  6. 料理動画の冒頭の無駄話ほどイラつく物は無いが
    この子の話は面白いよね(≧〜≦))ププッ
    ニンニク味噌で御飯食べて、デザートは黒点(黒点の有無が大事)付いてるバナナで完璧だね

  7. けんます師匠美味しそう。
    同じ発酵食品の納豆御飯にぶっかけても合うと思います。山形では納豆に味噌を醤油の代わりに入れる食べ方がありますよ。
    糸ははんぱないです。一度お試しあれ!
    仙台演歌爺ちゃん

  8. これは、食べた事も見たことも無いので、どんな味か想像できません。私も一度試してみます。たとえば不味くとも免疫力アップするなら毎日でも食べたいですね!

  9. ケンマスクッキングは、4、5年なんですね。私は最近知りました。料理だけでなく、コメントも、とても勉強になります。知識もあり、賢い方なんですね。もう少し早くケンマスクッキング知りたかった😃

  10. お酒のお供にもご飯にももちろんあいますが、ピザのソース?具?にしてみました。すごくおいしかったです✨けんますさん、いつもありがとうございます。

  11. あの味噌をそこまで煮詰めちゃっても味噌の風味や栄養価は飛ばないのですか?
    よく味噌汁とかでも味噌は煮詰めるなと言うじゃないですか どうなんですか?

  12. 私は以前大きな手術をして、命は助かりましたが人より免疫力が低い体になってしまいました。
    コロナ禍になってから家族にも外出を止められるし、私自身怖くてあまり外に出られず…😣
    だから、すごく美味しそうな上に免疫力UPのお料理は、私には最高すぎます!有難いです😊
    しかもアレンジ次第で和にも洋にも使えるなんていいですね!キノコ大好きだし早速作ります‼️

  13. 研究心ゆたかなけんますさん今回のメニューありがとうございました。つくってみます?

  14. けんますさんの動画のおかげで、料理することの楽しさを再発見させていただきました(*^^*)
    酢キャベツ始め、レパートリーも増え、感謝しきりです♪

  15. 舞茸は、抗酸化作用が強く…現在は世界の医療機関で様々な癌に効果があるのでは?と研究されているらしいです。勿論、ニンニクもご存知の通り抗酸化作用あります。基本は、薄味で好き嫌い無しだと思います。自分自身も、膵臓·腎臓を壊して自宅で自炊しています(笑) 調理師免許持ってたのが幸いで…医食同源を実行中。今のところ成功継続中です。

  16. けんますさんの愛情が感じられる嬉しい動画です。ぜひ作ります。免疫力大事ですものね❤️いつも、食事の献立、暑さでバテバテにならないように、お腹を冷やさない工夫を心がけています。きのこもにんにくも栄養満点ですね✨私も、栄養あるからと、同じものばかり食べ続けることより、バランスよく、感謝して頂くように心がけています。ぜひ、作ります。ウイルスや風邪、病気に打ち克ちましょう❤️日々の一口が、大事です。いつも有難うございます。心から感謝しています。

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