【名店レベルで濃厚クリーミー♪】マカロニグラタンの作り方【寒い日に人気のレシピ】

【名店レベルで濃厚クリーミー♪】マカロニグラタンの作り方【寒い日に人気のレシピ】

熱々のマカロニと鶏肉が濃厚なホワイトソースと程よく焦げたチーズに絡んだ絶品グラタンレシピをご紹介します♪失敗しがちなホワイトソースの作り方をポイントを含めて丁寧に解説！初心者でもフライパン1つで簡単に作れるレシピなのでぜひ寒い日のご飯に作ってみてください♪

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■材料 (4人分)
・マカロニ　　　　100g
・鶏もも肉　　　　1枚(200g)
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・マッシュルーム　4個
・塩こしょう　　　少々
・ピザ用チーズ　　適量
・有塩バター　　　30g
☆ホワイトソース
・薄力粉　　　　　大さじ3
・牛乳　　　　　　400cc
・塩　　　　　　　小さじ1/2

■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする(根本に汚れが付いている場合は切り落としましょう)。
(2)鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにたっぷりの湯をわかし、マカロニを入れて袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。
(4)フライパンをさっと洗い、バターを入れて弱めの中火で熱し　　、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。マッシュルーム、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
(5)薄力粉をまぶし入れ、粉気がなくなって全体になじむまで混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、塩を加えて混ぜる。とろみが出るまで時々混ぜながら弱火で5分ほど加熱し、マカロニを加えてさっと混ぜる。
(6)耐熱の器に5を入れてピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで5分ほど加熱する。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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