あさり水煮缶でできるNY流絶品ディップ あさりのディップ
NYでは魚介のディップが人気。
このあさりのディップは缶詰を利用して手軽にできるのに、缶詰とは思えない濃厚なおいしさ。
持ち寄りパーディやおもてなしで話題になることまちがいなし!
あさりのディップ
材料(4人分)
あさりの缶詰 1缶(180g)
玉ねぎ 1/2個
バター(無塩) 大さじ2
塩 少々
A
パセリのみじん切り 1本分
パン粉 カップ1/2
パルメザンチーズ 大さじ2
モッツァレラチーズ(細切り) カップ1/3
パプリカパウダー 小さじ1/4
ガーリックパウダー 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
レモンの皮のすりおろし 小さじ1
塩、こしょう 各適量
クラッカー 適量
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.あさりはざるに上げて汁けをきり、みじん切りにする。缶汁はとっておく。
3.フライパンにバターを熱し、1を入れて塩をふり、5分炒める。
4.ボウルに2のあさり、缶汁、3、Aを入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。
5.耐熱容器に4を入れ、180℃に予熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで20分焼く。クラッカーにのせて召し上がれ!
レシピ / ひでこ・コルトン
『NYのおもてなしレシピ』 ひでこ・コルトン
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1件のコメント
これ、旨いの?不味そうに見えるんだけどw
食べたら美味ってやつなのか?