豚しゃぶ春雨サラダ(ヤムウンセン)のレシピ・作り方

豚しゃぶ春雨サラダ(ヤムウンセン)のレシピ・作り方

タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」の作り方です。
海老の代わりに豚肉を使って簡単に、暑い日にもさっと作れます。
ビタミンB1が豊富な豚肉は夏バテ対策にもおすすめ。

詳しいレシピはこちら↓

豚しゃぶヤムウンセン(タイ料理/春雨サラダ)のレシピ

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●Pork shabu yam unsen (Thai food vermicelli salad)
(Cooking time: 10 minutes)
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[For two ingredients]
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Pork (for shabu): 200 g
Vermicelli (dry): 50 g
Purple onion: 1/4
Cucumber: 1/2
Cherry tomatoes: 5 pieces
Pakchi: 2 shares
Nampra, lime juice (if not lemon juice): 3 tablespoons each
Sugar: 1 tbsp
Red pepper: 1 to 2
Peanut (chopped): appropriate amount
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【procedure】
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[1] Slice the purple onion and expose it to water.
Cut cherry tomatoes in half and cut them in half. Pakchi removes the thick stem and cuts it into pieces.

[2] Put the Nampura, lime juice, sugar in a large bowl and mix.

[3] Boil hot water in a pot, boil the vermicelli for 3 to 4 minutes, and leave it in water.
In the same pot, add sake (1 extra spoonful) and salt (1/2 extra teaspoon), and boil the pork one at a time, just before boiling.

[4] Put the drained vermicelli, pork and red chili peppered by hand in a bowl 2 and mix well.
Add purple onion, cherry tomatoes, cucumbers and pakuti, add lightly and serve in a bowl and sprinkle peanuts.