ツヤツヤもっちもち！失敗しないベーグルの作り方。｜簡単時短パン作り｜How to make a bagel that won’t fail.

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【お知らせ】
現在子育て奮闘中のため動画活動休止しております🙇‍♂️動画制作とは別に新たな試みとしまして
イラスト活動をスタート❗️
うーくんプロデュース
『こねきち』くんをインスタで更新しております😊
是非見に来てください！

https://www.instagram.com/konekichi_koubou

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こんにちは！
うーぱん工房のうーくんです！

今回はリクエストに
お応えしみんな大好き
ベーグル作りにチャレンジ‼️

1時間で作れる簡単レシピに
なっておりますので
是非最後までご視聴ください😊

〜材料〜　
強力粉　250g
砂糖　10g
塩　3g
インスタントドライイースト　3g
ぬるま湯　135g

〜作り方〜。
①強力粉、砂糖、塩、イーストをボウルに入れ混ぜ合わせる。
②手にくっつきにくくなったら
5分ほど台の上でこねる。
③5等分に分割。
④乾燥させないように濡れた布巾をかぶせ10分間ベンチタイム。
⑤ガス抜きを行い、成形。
⑥40℃のオーブンで20分二次発酵。
⑦80℃の熱湯で片面30秒ずつ茹でる。
⑩230℃の予熱が終わったオーブンで12分焼く。

※生地をこねてる際、
なかなかまとまらない時は
粉を足し、逆に乾燥してるようであれば
水を足してあげてください。
※焼き時間は目安ですので
焼き具合が足りないようであれば
調整してください。

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