サバ缶のトマトソースパスタ　N.D.Kitchen

濃厚なサバの味噌煮缶、サバと汁の両方が出汁になり、絶品トマトソースパスタに変身。調味料をほとんど使わずに、簡単に出来上がります！
鯖は崩してもよし、形を残して楽しんでもよし！辛いトマトソースが良ければ鷹の爪を入れてください。

トマト缶の酸味がサバ缶の臭みを見事に消してくれます。ちょっとだけ入れる醤油もポイント。味がまとまってプロっぽく仕上がります！

【材料　１人分】

パスタ 80g
サバの味噌煮缶 1缶
トマト缶（カット） 1/2缶
玉ねぎ　1/6こ

にんにく　ひとかけ
オリーブオイル　大さじ 1.5
醤油小さじ1/2

塩

【作り方】

にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく

１　沸騰したお湯に塩を入れてパスタをボイル。麺は太めの方が美味しいです。動画では1.7mmを使用しました。表示より１分短くアルデンテに茹でる

２　フライパンに刻みにんにくとオリーブオイルを入れて、じっくり炒めて香りを出す。

３　にんにくの色が変わってきたら、玉ねぎのみじん切りも入れて炒める

４　玉ねぎに火が通ったら、鯖缶（汁ごと）とトマト缶を入れて煮込む
トマト缶の酸味を残したいので、煮込みすぎ注意！弱火で２ー３分ほどでOK！

５　茹で上がったパスタを投入し、ソースとからめる。醤油で味を整えて完成。

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