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    Spinach pasta recipes ほうれん草のパスタレシピ

    1つ星イタリアン店の「くたくた野菜のスパゲティ」【イタリアンプロ養成講座 vol.62】



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    2022/9/28発売
    1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
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    材料
    ・パスタ 1.9mm（ヴォイエロ）
    ・ブロッコリー
    ・カリフラワー
    ・寒締めちぢみほうれん草
    ・芽キャベツ
    ・ニンニク
    ・アンチョビ
    ・唐辛子オイル
    ・オリーブオイル

    ※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です

    Regalo
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    View 41 Comments

    41件のコメント

    1. @mitsuhirookuda5719 on

      野菜が元気な内にスパゲティ、オレキエッテ、トロッコリの三種類作りました。どらもパスタのモチモチ感がアクセントになって美味しかったです

    6. @onidai0202 on

      野菜大好きでその辺の野菜適当に入れてオルトナーラ作ってました👍
      最近ではもっぱらクタクタにして食べてます！
      二日酔いにも最高！
      女子ウケも最高！

    8. @user-kq3gh1uf3e on

      スタッフとの会話が見れて仲良さそうで、シェフって他のスタッフに厳しかったり仲悪いイメージだったからすごく良い

    15. @mixdmickeyaom1908 on

      もう８回作りました。
      似たようなレシピは結構出てると思うのですが、野菜の切り方とか、細部に魂が宿ってると感じました。
      ほうれん草は、マジで美味いっす。
      最高でした。

    16. @user-ol5nu3bb6b on

      なんだろ？初め消音でみましたけど、やっぱり小倉さんのトークと情報力が凄まじいのだと思いました❗️

    17. @yoshi-kq1xz on

      つくってみたらめちゃくちゃ美味しかったです！
      冷蔵庫にあった小松菜だけでつくりましたが、太めのパスタと相性が抜群でまさにレストランの味でした。

    23. @kakakaz12 on

      アンチョビ無かったので、ツナで代用😁きっと全く違うものに出来上がったかもですが美味しくできました。とても野菜の勉強になりましたφ(．．)次回はアンチョビで作りたいと思います😊ごちそうさまでした

    34. @user-cp5ff2fw8o on

      過去の動画にコメントする形になりますが、

      にんにくオイル(とりあえずアッシェ)に
      丸のトマトの湯むきカット加えてマッキアート風にして、
      くたくたブロッコリーとガロファロ1.5mmアルデンテを加えて
      最後にグラナで後押しする
      みたいなストーリーでアレンジというかしてみましたが
      かなりイケました👍

    35. @scudmissile on

      寒縮みほうれん草はまだだけど、高い高い野菜のなかでブロッコリーとほうれん草がようやく安くなってきたので
      今年の冬もこのレシピの出番だな！と思って復習しに来ました。

    39. @user-fc8ft8fk4y on

      特に葉野菜やセロリ…どうして大きな桶みたいなものにたっぷりの水を入れて野菜をつけて元気にさせて野菜を洗わないんですか？毎回気になります。

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