スピードおかず！ブロッコリーとウインナーの卵炒め　｜　How To Make Stir-frying broccoli and sausage eggs

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《レシピの詳細はこちら！》

ブロッコリーと卵の彩りがきれいな簡単おかずをご紹介♪卵にはマヨネーズを加えることでふんわりとした仕上がりになります。あっという間にできるので、忙しい時におすすめです！

■材料 (2人分)
・卵　　　　　　2個
・ソーセージ　　4本
・ブロッコリー　1/2株
・サラダ油　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　少々
☆調味料
・マヨネーズ　　大さじ1
・塩こしょう　　少々

■手順
⑴ ブロッコリーは小房を一口大に切り、茎は皮をむいて薄切りにする。
⑵ ソーセージは斜め半分に切る。
⑶ ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を入れて混ぜる。
⑷ フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをして2分蒸す。取り出して水気を切る。ブロッコリーを戻し入れて中火で熱し、炒めて水分を飛ばす。
⑸ 4のフライパンにサラダ油を加えて熱し、ソーセージを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。
⑹ ブロッコリー、ソーセージを端に寄せて、3を加えて半熟状になるまでかき混ぜながら炒める。塩、こしょうを加えて炒め合わせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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