チジミ豚肉入り Chijimi of pork
How to make pork chijimi
冷蔵庫に豚の小間肉とニラがあったので
お昼ご飯にチジミを作ってみました。
美味しくいただいました。
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豚肉のチジミの作り方
薄力粉ーーーー70ｇ
片栗粉ーーーー20ｇ
水ーーーーーー110ｍｌ
玉葱スライスー1/4個
人参ーーーーー1/4本
卵ーーーーーー１個
ニラーーーーー１/２束
豚小間肉ーーー60ｇ
塩 胡椒 ごま油
割醬油
酒ーーーー１
味醂ーーー１
濃い口ーー1
たれ
割醬油ーー２
酢ーーーー１
ラー油 少々
七味 少々
煎りごま少々
１人前
作り方
①ボールに、薄力粉、片栗粉、を振るいに掛けたのを入れ
卵、水、玉葱、ニラ、人参、を入れ塩、胡椒、ごま油を入れ
フライパンに油とゴマ油を入れ
②フライパンにコマ油、サラダ油を入れ生地を入れ
強火表面焼き色を付ける。
③裏に返し中火蓋をして７分
割醬油
酒・味醂アルコールを除き濃い口を入れます。
その上にたれを入れます。
＃トマトの家庭料理