『一生物のレシピ』本当に美味しい切り干し大根は主菜になります。時短でも手抜きでも無いですが最高です。
さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ
https://store.sakura-0141.com/pages/mail
さくらからお知らせが届く公式LINE🎁
https://lin.ee/I4Rp8e9
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです!
定期便はこちら:https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
単品購入はこちら:https://store.sakura-0141.com/products/dashi01
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです!
調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
利き手の代わりになるトング【食事処さくらモデル】食洗機対応
1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
ながく使えるさくらパン(ガス・IH対応)
食材から検索できるレシピサイト
https://sakura-0141.com
🔹レシピ本『魔法のコツレシピ』絶賛発売中!🔹
https://amzn.to/3ZcDWVP
〜材料〜
切り干し大根 60g
水 400ml
人参 60g
油揚げ 2枚
■合わせ調味料■
出汁 300ml
醤油 大さじ2と(大さじ2分の1)
砂糖 大さじ1
酒 50ml
戻し汁 100ml
〜よく聞かれる質問〜
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
※撮影上の都合により食事してるテーブルが高く
姿勢が悪くなってる事ご了承ください。
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
(おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶)
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3
○包丁(21cmの牛刀)
https://amzn.to/3hUhZWj
○まな板
https://amzn.to/3yjNzmZ
〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
https://amzn.to/3a63agv
⇨浅型 28cm
https://amzn.to/3tcOJin
⇨深型 28cm (深型は鍋の代わりになるので重宝します)
▲基本的に使ってるフライパン▲
25cmと20cmのセット
この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
https://amzn.to/3g9IeZt
○ステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
https://amzn.to/3g34WCN
○必需品レベルのシリコンスプーン
https://amzn.to/3oqtY39
〇フライパンを傷付けないシリコントング
https://amzn.to/3nBS8nT
〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック(芽乃屋)
https://amzn.to/3B7NWTA
○パスタ(モンスーロ 1.7mm)
https://amzn.to/3wpeLkL
○ごま油(丸本の純正ごま油)
https://amzn.to/3kagllL
○白だし(創味の白醤油仕立て)
https://amzn.to/3qaJj8O
★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308
#切り干し大根
#副菜
#常備菜
22件のコメント
切り干し大根をお湯でもどしていました。水の方が良いですね。
いままで 作ってきましたが おばあちゃんに作り方を 教えもたのは 田舎料理で単純です
工夫があり 作って 美味しい 食べたいです🎉😊
いつもお料理のコツを教えて頂き有難うございます‼️ご飯は精米ではなく5部づき位がミネラルや栄養分があっていいですよ‼️材料費や調味料に勇気のものを使うのなら、お米も無農薬で白米はやめた方がいいです。あと野菜は重曹で農薬を除去された方がいいと思います‼️それをする事で野菜が元気を取り戻すからです‼️
いつも笑顔でいらっしゃるので、みてる方もつい、笑顔になります。
ひじきの煮物のコツあればまた何処かでお願いします。私は綺麗に洗ってから水を切って、野菜や揚げと一緒にごま油で炒めてから煮るのですが、すごく美味しいのができたことがないです。かと言ってスーパーなどのは甘すぎたり、添加物が入ってるので購入しません。ご検討を宜しくです‼️
😄ありがとうございますo,+:。☆.*・+。🌸
今朝作りました😊
沖縄の郷土料理千切りイリチャーのレシビを探して辿り着きました!
やってみます^_^;
今日は大変ですがあなたから教えていただいたらたまたま食べてます美味しいですありがとうございます
冷蔵庫でどれくらい保存効きますかね?
さくらさん、こんばんは!
リピートしてますー!
3回目作りました〜✨
めちゃ美味しいです😆😆😆
さくらさん いつもありがとうございます❤
さくらさんのレシピ切り干し大根最高に美味しかったです
本当~に美味しいから皆さん作って☺✌
切り干し大根が100gのを使い切りたいのですが、
調味料など、それぞれどのぐらい増やしたら良いですか?
チャンネル登録しましたぁ、切り干し大根大好きなので早速買い物に行って作ってみます🥰
わーい😊美味しそうだ!
初めて見たらわかりやすいです。
ありがとうございます。
人生初の切干大根で参考にさせて頂きました😄美味しくできました!ありがとうございます♫
さくらさんの切り干し大根の味付けは、1番美味しく出来ました❤
少しの手間が大切だって事が分かりました。
最高にうま〜い😊
いつも大根切り干しの戻す時の時間が長過ぎました。参考になりました。大根切り干し家に有るから早速作ってみたいと思います。😊喋り方も優しく、説明もわかりやすかったので、癒やされました。😊🎉
サスガっ🎉
この動画みたら良かった☹️涙
初めて作るからよくわからないくせにはやまって戻し汁捨ててからあれってなって見たら時すでに遅しだったw
仕上がりもばあちゃんのきりぼしよりコクもないしなんだろうとおもった。
ホッとするような常備菜が作りたく、切り干し大根を買ってきましたが作り方を知らないわたし。
分かりやすくてすごく参考になりました❗️😊
早速明日、また繰り返し動画を観ながら作るぞ〜😊ありがとう
最後の笑顔も美味しそう❤
優しく丁寧な語り口に惹かれます😊
こうやってつくるですね、恥ずかしいはなしですが、家ででないので、初めて知りました。作ってみます。ありがとうございます。