【キノコとベーコンの和風パスタ】毎日でも食べたいヤミツキの味❣️にんにくバター醤油で絶品の味！

【キノコとベーコンの和風パスタ】毎日でも食べたいヤミツキの味❣️にんにくバター醤油で絶品の味！

定番の和風パスタですが、にんにく＆バター醤油で飽きのこないヤミツキの味に✨
薬味のシソが良い仕事しています😉🍃

◾️レシピ◾️
＝材料＝　2人分
・パスタ　　　　　180g
・しめじ　　　　　約75g
・エリンギ　　　　2個
・ベーコン　　　　約70g
・ニンニク　　　　4個
・鷹の爪(輪切り） 小さじ1
・塩コショウ　　　適量
・本だし　　　　　小さじ1/2
・醤油　　　　　　大さじ1
・バター　　　　　約20g
・大葉　　　　　　適量

①しめじ、エリンギ、ベーコン、ニンニクを切る。（この時にパスタを茹でるお湯も沸かしておく。）
しめじ　：小房に分ける
エリンギ：縦半分に切り、少しくし形っぽく更に三等分にカットしたのち、横に半分に切っておく。
ベーコン：数ミリ程度の棒状にカット。
にんにく：薄切りに切る
②フライパンにたっぷりのオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて香りを出していき、香りが出てきたらベーコンを軽く炒める。
③②のフライパンにしめじとエリンギも入れ、軽く塩胡椒をして炒めていく。
　パスタのお湯が沸いたら、パスタも茹で始める。
④キノコが炒まってきたら、パスタの茹で汁約120ccと、本だし小さじ1/2をフライパンに入れ、油、茹で汁、本だしをよく混ぜ合わせる。
　ここでしっかり混ぜておく事で、油と茹で汁が乳化し、味がまとまります。
⑤パスタの茹で時間1分ほど前になったら、パスタをフライパンに移す。
⑥パスタと具材を軽く混ぜ、醤油を入れて更に全体を混ぜ合わせる。
　最後にバターを入れて、全体に絡め、シソを乗っけたら出来上がり❤️

見た目以上にとっても美味しいパスタになりました😊
シソはマストで乗っけてほしいです✨
海苔よりも、ネギよりも、シソが一番合うと思います🍃
是非お試ししてみてください。

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