【子供も大好き♪】かぼちゃのクラムチャウダー
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クリーミーさと野菜の甘みが優しく、寒い冬に食べたくなる、ほっと温まる一品です。
【所要時間】約25分
《材料（2人分）》
シーフードミックス：100g
水：200ml
かぼちゃ：60g
玉ねぎ：1/6個
にんじん：20g
水煮大豆：20g
ブロックベーコン：20g
無塩バター：5g
薄力粉：小さじ2
牛乳：100ml
塩：適量
胡椒：適量
パセリのみじん切り：適量
《作り方》
1. シーフードミックスは表記に従って解凍しておく。
2. かぼちゃ、ベーコンは1㎝の角切りにする。
3. 玉ねぎ、にんじんは8㎜の角切りにする。
4. 鍋に無塩バターを溶かして、1のベーコンを加えて弱火で炒める。
5. 玉ねぎ、にんじんを加えて更にたまねぎが透き通るまで炒める。
6. 粉っぽさがなくなったら水200mlと水煮大豆を加える。
7. 蓋をして、沸騰したらシーフードミックスを加えて弱火で約5分煮る。
8. 具材に火が通れば牛乳を加えて1～2分煮る。
9. 塩、胡椒で味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。