思い出の味は間違いないレシピでした。ツナとトマトのクリームパスタ／オレンジページ【 料理レシピ 】
「将来レストランをやりたい」
そのきっかけとなった一品。
当時高校生だった私が、オレンジページを見て作り、
家族が喜んでくれた原風景のパスタ。
いつもありがとうございます！
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・スパゲッティ 160g
・ツナ 1缶
・たまねぎ １/2個
・マッシュルーム水煮 1缶
・にんにく １かけ
・ホールトマト 1缶
・生クリーム 50ml
・パルメザンチーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
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39件のコメント
初コメです。
普段割りと料理はする方なのですが、パスタはお店で食べるのが1番だと思ってこれまであまり作ってこなかったのですが、コロナ禍になって、どうしてもパスタが食べたい＝自分で作るしかない！ということでよく拝見させていただいてます。いつも料理だけでなく、優しいお声と優しい語り口調に癒されております😅お母様との思い出のお話、ジーンときました。
湿っぽくさせない愛のあるイジり、さすが長年つるんでる親友ww
私も同時期に母親をガンで亡くしてるので、とても気持ち判ります。
そして、気を取り直して動画見ながら実際に作ってみた。（マッシュルームの変わりに木耳で）
＼うめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ／
楽しみながら観てたのが、感動も与えてくれるとは🥺
更に好きになりました🐤
テイクアウトはされてるんですか？されてるとしたらラストオーダーは何時ですか？
5／26日は自分の誕生日です。命日でもありますが、この日にお祝いをしていたりもします。いつもアットホームな話題で心を温かくしていただいてありがとうございます😊
お母様が亡くなった年代です。お母様、絶対に空の上の住人皆んなに青池さんのことを自慢していると思います。
私はそんな思い入れもなく現地に住んでいますが、ゼロからのイタリアでの修行、どれほど大変だったのか想像をするだけで青池さんを尊敬します！これからも応援しています。
プロの方は鍋､フライパンとか、高価な、もの使って、いるのでしょうか､先日､ピタ,クラフトの、鍋､フライパン､求めて使ってます！
仕事が休みの日に早速作りました✨😊
トマト缶詰で作るソースは味として苦手だったのですが、今回生クリームが入っていたので試してみましたら、本当にまろやかで美味しいパスタが出来ました✨💕
ありがとうございます。
😊
妊娠中で体調のすぐれない私の為に主人が作ってくれました。とても美味しかったです。
あ、レシピ本買いました。見て楽しんでます(笑)
青池さんおはようございます
コメントしたかったのですが、言葉が見つからず今になりました
私も父も母も亡くなり今でもふと会いたくなります 私も2人が亡くなったときに、人生の終わりや生き方を考えました 親って最後の最後に無言で教えてくれるのだと思いました
大切なのは「続く」ことだと思います
父、母から教えてもらったことや、思い出は次につながり続いていくのだと思います
私達は色んなことを五感で覚えています 色んなことが繰り返し伝わっていくのだと思います
ヤスイ様 お母様が穏やかに過ごされるようにと、滋賀からですが
思っております
青池さんのレシピが娘たちに伝わり次の世代に続くように、美味しいお料理教えてください(^o^)
長々とごめんなさい
今日は良い天気になりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
ついに作ってしまいました。
青池さんの思い出の味。
今回も美味しく出来ました。ごちそうさまです。
ツナとトマトソースのパスタ新婚の頃に良く作ってたけど、最近作ってなかったな〜と思い出しました。
オレンジページ！懐かしい。
230円くらいじゃなかったですか？高校生でもお小遣いで買えて、写真が綺麗で料理作りたくなる雑誌でした。
これからも動画アップよろしくお願いします！！！
いつも楽しく拝見しています。
今夜の夕飯に試してみました。
トマト缶とマッシュルーム、生クリームの持ち合わせがありませんでしたが、湯むきトマトとエリンギ、牛乳で代用しても美味しく作ることが出来ました😋
これ以前の動画で、青池さんがイタリアに行って修業されたのは、青池さんが高校時代にお母様に作って差し上げたパスタがきっかけだった、というお話を、安井さんがされていたのをお聴きして、どんなパスタだったんだろう？って思っていました。
多分、オレンジページには他のパスタも掲載されていたでしょうし、食材の調達の関係もあったかもしれませんが、こんな優しいお味のパスタをチョイスして作られた、というのは、青池さんのお人柄からかな、と思います。
亡くなられて、青池さんに本来の自分というものを気づかせたお母様も、また、それに気づいて、即、脱サラしてイタリアに行かれるという行動をされた青池さんも、どちらも素晴らしいです。
親って、本当に最後の最後まで、子どもに何かを伝えようとしてくれているのだと思います。
きっとお母様は、お身体はこの世になくても、いや、お身体がないからこそ、青池さんが、楽しくお料理しておられるところをいつもご覧になって、微笑んでいられると思います。
これからも、舌ばかりか心まで満たされるようなお料理の数々、拝見させていただき、私も作らせていただきます。
心温まるお話とお料理をありがとうございました♡
いいですね〜、ツナってどうしても使いたくなります。トマトじゃなくて、ベーコン入れて炒めるのが母のやり方でした。一人暮らしの母に作りに行ける日が来るようにと祈りつつ！
今まで自己流で作ってきたボンゴレとは一味違う！
料理って、ちょっとしたことの積み重ねなんですね！
私も、今42歳で、15歳くらいの時に母を亡くしました。このパスタを作る時は、母を思い出す日。なんだか、素敵ですね！
お盆や彼岸だけじゃなく、子供の休みお昼ご飯と一緒に、しょっちゅう思い出す。
ラヴィダの塩と、オリーブオイル買う前に、Amazonで本買いました(*^^*)
素敵なお料理いつもありがとうございます！
いつも楽しみに観てます！
私も皆さんと同じ年代だし、15年前に母を亡くし、高校時代に料理のお手伝いを始めたころ。
なつかしい思いで、今日のレシピも最高(^^)
僕もイタリアンの調理人になるきっかけが当時末期の大腸癌だった母が「おばんざいを作って皆に食べてもらいたいなぁ。
一緒に出来たらよかったのにね」というひと言からでした。
今は、お金がなくても安くてお腹いっぱい食べてもらえるような物も作りたくなってラーメンを作っていますが、
気持ちはいつもあの頃のまま頑張っています。
とても良い動画でした。初心に帰れました。ありがとうございました。
優しい方ですね。 きっとお母さまも あなたを見守っていてくださいますよ！ わたしはお隣りの金沢出身ですけど、現在はドイツのベルリンに住んでいます。 コロナのせいで依然のように、自由に行き来ができませんが YouTubeでいろいろ学びながら日々のごはんにステキなアイデアをいただいています。 先日の茹でないチキンの魔法の水(ブライン液)には、目からウロコの驚きでした‼️ これからも簡単でいつまでも使えるレシピをお願いいたします。 現在はトラットリアは休店中ですか？ 再開なさるときにはまたお知らせくださいね。 帰国したら必ずお尋ねいたします。 頑張って👍
越中さ（えっちゅう） ←応援します！
考え深い回でした 😹
母は、大きい存在ですね‼️
健康、第一、ですね‼️
ガンバって下さい‼️
いつも、美味しいレシピを、
ありがとうございます‼️
これ作らないとな、と思いました。
皆さん良い思い出をそれぞれお持ちなんだと思いました。
ヤスイさんには皮肉だけどこう言う空気感とか番組って狙って作れるものじゃないですよね。最高だw
きっとお母様には気持ち届いていますよ。
普段押さないけどイイネおしたよ。合掌
ダメだ💧
ずっと画面が滲んで見づらいのですが！
遅れ馳せながら今頃ですけれども…
おかしいな トマトのパスタつくろうとおもっただけなのに
もぉ
I just made this for dinner. It was so so goooooood. Absolutely brilliant recipe <3
繰り返し拝見させて頂いています✨
今回のメッセージ、繋がるところがありますね🙏
当たり前に〝明日〟があると思う日々の考えを変えないと・・と思いました
今日という日を大切に、丁寧に生きていかないと､､と思いました✨
学校の調理実習で習ったほうれん草と卵の炒め物を母の日に作ったのが、初めての料理でした。炒めすぎて一束のほうれん草が握り拳よりも小さい量にまでカサが減ってしまったけれど、美味しい美味しいと食べてくれてホッとしたのと同時に嬉しかったのを思い出します。
今自分が母になり、あの頃の自分と同じような年齢の娘が一生懸命作ってくれたスクランブルエッグを食べる側になりました。言葉としては「美味しいよ」なのですが、そこには子供に対する表現したくてもしきれないくらいの愛情と誇りを詰め込んでるつもりです。Aosさんのサルサローザを食べられたお母様もそうだったんじゃないかなぁ…なんて勝手に想像しています。
素敵な思い出を共有いただき、ありがとうございました。
素朴だけど、ポイントを押さえた素敵なレシピですね😊
私も安売りのツナ缶と玉ねぎでよく作りました。
ツナと玉ねぎだけだと、オイルと塩分を強くせざるを得なくなるのでちょっとプアな味になりがちですけど、いかにも一人暮らしはじめたばかりの大学生がとりあえず作ってみた味という感じで嫌いじゃないですｗ
青池さんの生クリームとマッシュルーム加えるレシピだと口当たりは軽いけれど、味が豊かになっていいですね。
流石プロだなと思いました👍
いつか作ろうと思いながら2年経ってようやく作りました。
初めて食べるのにどこか懐かしいのは、青池さんのエピソードに加えてツナ缶とマッシュルーム缶の思い出がよみがえったからかも。これも繰り返し作りたいレシピです。
いつもヤスイさんの食べる前の
はぁ〜い❤にハマってます！
今回も真似します！
ありがとうございます😊
お母様も喜んでくださってますね！
親友だか同級生だか知らないが、タメ口は非常に不快なんですよ!
料理してる人にもっと敬意を払ってください!それが出来ないなら自分でチャンネル作って下さい、超不快です!
簡単でとても美味しかったです
また作ります😊
料理番組で涙が出てしまった事は初めてです🙂何でもない日常の中で作っていきたくなるレシピありがとうございます✨
それ（リク）は間違っていたのですか笑
パスタ選手権でしたか、別の機会にこのエピソードを聴きましたが、何度聴いても胸に来ますね。
私もホームレスの元彼に「お前は料理ができるから何があっても生きていけるな」と言われたのがきっかけで、料理を本気でするようになったものです。
夢の原点🎉
今は一流の料理人✨✨✨✨
素晴らしいです🎵
今度は新玉ねぎで再度調理お願いいたします🎵