おうち焼肉の成功法【6つの焼肉を楽しむ方法】
6つの焼肉を楽しむ方法とレシピはこちら
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私流焼肉を楽しむ方法
①旨み豊かな発酵調味料でマリネ
②栄養たっぷり惣菜と食べ合わせる
③一味ちがう薬味ダレで楽しむ
④薬味ハーブたっぷり肉寿司で楽しむ
⑤美味しいワインとマリアージュ
⑥まるごとカマンベールチーズで野菜とお肉をフォンデュ
フランス産シャロレ―牛は赤身のうまみが凝縮したグラスフェッドビーフ。
フランス国内のレストラン&ホテルのシェフのお気に入り。
「フランス産牛肉のおいしさの秘密」はTaste France Magazineでご覧いただけます。
https://www.tastefrance.com/jp/stories/video/furansuchanniurounomeiweishisanomimi
南仏の太陽を浴びてそだったぶどうから造られるペイドック・ワインについては公式HPでご覧いただけます。
https://www.paysdoc-wines.jp/paysdoc-wines
焼肉のレシピ
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○味噌マリネ
・生姜チューブ 2cm
・にんにくチューブ2cm
・みりん 大さじ2
・味噌大さじ1
○甘酒醤油マリネ
・生姜チューブ 2cm
・にんにくチューブ2cm
・甘酒1/2カップ
・醤油1/4カップ
●冷蔵保存3-5日間(冷凍保存3週間)
○惣菜part1. 大根とカイワレのラペ ●冷蔵保存5日間
・大根4cm(200g)
・かいわれ1/2パック
・オリーブオイル大1
・お酢 大1
(⇄白ワインビネガー大1)
・塩麹大さじ1(⇄塩小2/3)
・胡椒 少々
○惣菜part2. 人参の洋風キムチ風●冷蔵保存5日間
・にんじん1本(200g)
・お酢大1
(⇄白ワインビネガー大1)
・はちみつ小1
・コチュジャン小1
・乾燥バジル少々
○惣菜part3. 薬味たっぷり玄米サラダ●冷蔵保存3日間
・玄米 茶碗1杯
・お酢大1
(⇄白ワインビネガー大1)
・塩麹 大1
・大葉 4,5枚
・乾燥パセリ少々
・胡椒 少々
○薬味ダレpart1. 柚子胡椒レモンオイル
・柚子胡椒 1cm
・オリーブオイル大1
・レモン汁大1
○薬味ダレpart2. わさぽんだれ
・わさびチューブ 1cm
・ごま油 大1
・味ぽん 大1
スペシャル動画告知:-Taste France Magazine―Mix&Matchチャレンジー
世界5カ国から6人のフード・ユーチューバーが選ばれ、フランス食材と本場のフランス料理を発見するためにパリに集結。日本代表として、チャレンジに挑戦しました☺️
ルールはシンプルで、「日本の食材とフランスの食材がミックスされた料理を3品試食し、料理に使われている食材を当てる」というもの。
何問正解したかは、Taste France Magazine公式HPでご覧いただけます。
https://www.tastefrance.com/jp
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
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#フランス産牛肉
#フランス産ワイン
#ひとり焼肉
41件のコメント
いつも見ていて参考にしています!お酒を飲んでいる時が幸せそうで可愛いです
食べる量がすごい
この方がお酒好きなら俺惚れるわ
お酒とかも呑まれるんですね〜。なんか意外でした。贅沢ですね〜。焼肉にひと手間考えもつかなかったです。美味しそう
何度も1人焼肉見て、あまりにも美味しそうで、フランス産のシャロレー牛は、何処で売ってますか?
楽天で見てますが、なんか、違うみたいで。
ほんと見てるだけでお腹が鳴る、、笑
まいさん鼻声、、?お大事にしてくださいね
無感情ような説明のは好き。
味も大事だがこんなきれいなお姉さんと一緒に食べたらさぞかし旨いであろう♪
贅沢な時間
ドラマができそう
昨年、登録させていただいてから、いつも観ています😊素敵なレシピをありがとうございます!
今年も、沢山お世話になります!まいさんの優しい声と美味しそうなお料理に癒されます💕
孤独のグルメと3分クッキングを足したみたいな動画で好きです
語彙力をもった滝沢カレン感
うおおおおおおおおおおおおお
ひと手間を掛けてる時に見える嬉しそうな表情が素敵です。
焼き始めの時のワクワク感と食べてる時の笑顔と時折出てくるストイックな表情を楽しみにしています。
ポコポコとアブクのような言葉も気持ちいい。
チーズ贅沢な使い方!😀
工夫次第でこんな豪華になるんだな。
Maiさんの動画は、料理のバリエーション豊富だし、作り方だけじゃなく。
料理の由来や材料の栄養や成分なども、
話してくれるから色々勉強になりますし、
知らない事を教えてくれると言うとこでモチベが違ってくるんですよ。
(語彙力皆無ですみません)
素敵です!!!動画の雰囲気も料理も語りも全部好きです!チャンネル登録しました!更新されるのが楽しみです!
お恥ずかしながら初めて動画拝見させて頂きました。(^^)
仕事柄料理に携わっていますが休日にこんなお嫁さんと家焼肉したいです。笑
サイドメニューは僕担当しまーす!笑
チーズがねーああなるんだーすごいやってみる
あなたになりたい😆
チーズホンデュも良かったです😁アスパラやカボチャも唐芋も良く、肉もホンデュして良い日でした。
センスが良すぎて🥺🥺🥺
全部真似したい🥺
なんとも素晴らしい素材の🐂お肉ですね☺️
ブルジョワ? ブルジョア? 高い肉?
カマンベールそうやってたべるの正解だ!
焼肉の新バージョンやってほしいー!
一言で言って焼肉だけど、ここまで美味しさを昇華させるとは流石にマイさん。いつもながら涎が落ちそうです。
素敵な料理動画ありがとうございます^^
目が幸せです!美味しそうー
これは絶対にやりたい…
素敵な動画ありがとうございます❤
食べなきゃ損。って感じの大食いがいるので、食事を楽しむことが出来ないんですけど。お互い、休日が違うので、その休日のお昼に、一人焼肉楽しみます。
じゃっかん風邪声なのがかわいい
初めの1口目
飯に乗せた肉をそもまま口に
放り込んだら上顎を高確率で火傷する私、、、
チーズフォンデュはアルミ箔で簡単に出来るのですね! これは私もやってみようと思います。 ありがとうございました。
しかし、お美しい。
わさポンだれ最高!最近、脂が少ないお肉を好むようになりました👅。学生の頃はあんなにカルビが好きだったのにな~。もう、すっかりおじさんです ( ・jjj・)
推しの「さ・し・す・せ・そ」紹介お願いします。いつもありがとうございます。🥣
美味しい、、ね
こんな奥さんが欲しいです
そのままでも絶品になる肉に味噌は旨味爆発すぎてビール止まらないい
かわいい❤
家の中で焼肉なら後の臭みやばいで庭かベランダでやったら😂