【1,200万回再生ポテトレシピ🥔】食感最高のハッシュドポテトができました！#shorts
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こんにちはタカタクです♪
今回は食感最高のスティックハッシュドポティトができた話
〈材料〉
じゃがいも小 5個(正味350g-400g)
お塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適宜
〈簡単チーズソース材料〉
雪印チェダースライス 7枚(126g)
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 120cc
〈作り方〉
①じゃがいもの皮を剥き芽をとりサッと洗う
②スライサーで太めのせん切りにする
③フワッとラップをし600wで5分レンチン
④ぬめりを軽く洗い流しザルで水を切る
⑤ボウルに移してお塩・ブラックペッパー
片栗粉を加えよく混ぜ合わせる
⑥ジップロック(1.2Lサイズ)に入れ
1.5cm-2cmの厚みに形を整える
Point:ここで空気の抜きがあまいと揚げた時崩れます
⑦30分-1時間冷凍庫に入れ半凍りにする
⑧ジップロックから出し真ん中で切り
1.5cm-2cm幅のスティック状に切り分ける
※冷凍保存するときはカットした状態で隙間を開け
ラップをする
⑨170℃-180℃でこんがりキツネ色になるまで
じっくり揚げる(揚げ時間目安8-10分)
⑩盛り付けてできあがり
〈簡単チーズソース作り方〉
❶鍋にバターを入れ弱火で溶かす
Point：今回火加減はずーっと弱火
❷小麦粉を加えしっかり混ぜ合わせる
❸牛乳を分量の1/3ほど入れしっかり混ぜ
混ざったら残りの牛乳加え混ぜ合わせる
❹そこへチーズを加え混ぜながら溶かしていく
軽くとろみがついてくれば0K！
↓チーズソースの動画はコチラ↓
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#タカタク#料理レシピ#ハッシュドポテト
22件のコメント
一人暮らしの料理で参にさせてもらってます😭
冷凍保存ってどれぐらいの期間までしていいんですかね？？何日もつとかがわからなくて、！
作ってみます😅
うまそ
注意
普通のジャガイモなら出来ますが、新ジャガイモだと水水しいので、あげている時に崩れることがありますので、気をつけてください。
作ったらぁ！！！！
こんな時間に流れてこないでくれ お腹が空く
じゅるり
これ今作ったんやけどまじで革命起きるぐらい美味かった……めっちゃザクザクやし千切りにしたからこその食感でリピート確定
めっちゃ手間かかるけどそれほどうまい😭
こういうレシピ教えてくれたりしてるから凄くありがたい🎉
スライサーが家にないので、自力で細切りにしてやりましたよ（白目）
ピザーラのローステッドポテトも形は似ていますが、ここ迄クリスピーではありません。
この動画のポテトの味はチーズソースで僕はケチャップがあまり好きではないのでチーズソースの作り方を学んでピザーラのローステッドポテトを頼んだ時に利用してみたいです。
家族に作ったら子供から大人まで「美味しい！！」と大絶賛していました。偏食の甥っ子がいっぱい食べてくれて嬉しかったです。
夜に見るんじゃなかったぁぁぁ…お腹すいた……
600wでは何分ですか？
ポテトってすごいなこんなに作れるなんて
料理上手ですよね👍
1時間後の言い方すきすギる
今日作ったけど何かをミスったのか鍋の中で散り散りになってしもた。。
ZIPLOCKじゃなくてIKEALOCKをアピールして見た感
1600w!?
😮めっちゃ美味しそう‼️🤤🤤
1600wで5分だと⁉️