【コンビーフ入り‼大人ポテトサラダ】和食料理人 舘野雄二
『一流店が作る家庭の定番レシピシリーズ』
ChefooDoメンバーが”家庭のTHE定番メニュー”を作るとこうなった！
シリーズを弊社団ホームページにて公開しております。
https://www.chefoodo.jp/recipe/index.php
定番のメニューはそれぞれに家庭の味がありますが、
いつも同じだと飽きてしまうことも・・・
そんなときは、ぜひプロのレシピをご活用ください！
プロならではの「一工夫」をお楽しみいただけます♪
日々の食事作りの参考にぜひご活用ください！！
今回は、コンビーフ入りのポテトサラダをご紹介いたします！
おつまみにもピッタリなので、
おうち時間が長い今、ぜひお試しください♪
ポイントは、粒マスタードを加えること！
少し大人な味に仕上がり、お酒も進みます！！
レシピ考案は、和食の舘野雄二さんです。
※動画の調理は、ChefooDoスタッフが行っております。
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【材料】（4人分）
男爵いも……4個
玉ねぎ……1/2個
きゅうり……1本
茹で卵……1個
コンビーフ……60g
マヨネーズ……60g
粒マスタード……小さじ2
塩……適量
黒こしょう（粗びき）……適量
【作り方】
1. じゃがいもは皮を剥いて2㎝の角切りにして、角が崩れるくらい茹でお湯を捨てたら鍋に戻して火にかけて粉ふき芋を作る。塩、こしょうを軽くふり冷ましておく。
2. きゅうりは小口切りに、玉ねぎはスライスして共に塩水に浸けておく。15分くらい浸けた後、水気をしっかり切っておく。
3. 茹で卵はみじん切り、コンビーフは細かく包丁で叩いておく。
4. ボウルに3とマヨネーズ、マスタード、2を加えて混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調え、1を加えてさっくりと混ぜる。
【舘野料理長 コメント・ポイント】
粉ふき芋を上手に作ること。じゃがいもの茹で具合が特に大切です！
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その他のメンバーのレシピはホームページをご覧ください。
https://www.chefoodo.jp/recipe/index.php
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