【パイ生地も簡単！】型なしアップルパイのレシピ・作り方

【パイ生地も簡単！】型なしアップルパイのレシピ・作り方

型なしでOK！簡単アップルパイの作り方です。
パイ生地も簡単で、バターは控えめで、ヘルシー！
りんごの風味が活きるアップルパイです。

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*新刊『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』予約開始されました！
→”ひと皿で満足できるスープ”をたっぷりご紹介しています。
手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、
たっぷりご紹介しています。

●型なしアップルパイ

■材料(直径18cm程度1個分)
(A)薄力粉、強力粉 各50g
(A)砂糖 小さじ2
バター(無塩/1cm角に切りしっかり冷やしておく) 60g
冷水 大さじ1〜
りんご 1個
溶かしバター(無塩) 10g
砂糖 大さじ1

詳しいレシピはこちら↓

型なしアップルパイのレシピ

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書

*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#榎本美沙​​​​​ #​​発酵 #料理研究家

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●Easy Apple Pie

■Ingredients (for 1 apple pie about 18 cm in diameter)
(A) 50g each of light flour and strong flour
(A) 2 teaspoons sugar
60 g unsalted butter (cut into 1 cm cubes and cool thoroughly)
1 tablespoon cold water
1 apple
10 g melted butter (unsalted)
1 tablespoon sugar

■How to make
【1】Mix (A) in a bowl, add the butter and mix quickly with your hands.
Add the butter and mix quickly with your hands until the mixture is smooth.

【2】Then add cold water and mix quickly by hand to make a lump.
(*If the mixture does not come together, add a small amount of water.)
Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for 1 hour.

【3】Preheat oven to 200 degrees C. Sprinkle a baking sheet with flour and roll out the dough to about 23 cm in diameter.

【4】Dice the apple into 4 pieces, remove the core, and slice into thin slices 2 to 3 mm thick.

【5】Place the apples on top of the dough, leaving a 2-3 cm space on the outside of the dough so that the dough on the outside stands up.
Pour melted butter and sugar over the apples and bake in the oven for 30 minutes.