【10分おつまみ】簡単バーニャカウダ！冷めても固まらない◎野菜が沢山摂れる #Shorts
お鍋一つで簡単10分！！！本来、ニンニクを牛乳で何度も茹でこぼして、食べるときは温めながら。。。と注意と手間が必要なバーニャカウダーソースをササっと手軽に作れるレシピを料理教室の先生が紹介します！
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●冒頭に登場した、ニンニクの皮むきなどの詳細はこちら↓↓
【ニンニクの切り方】手につかない・匂いが残らないコツ・楽々皮むき・保存方法
【バーニャカウダーソースの作り方】
★材料（約4人分作りやすい分量）：
オリーブ油…大さじ1 にんにく…2片 アンチョビ…大さじ1/2分 生クリーム…50ml 牛乳…50ml～（煮詰めすぎたら足す） 塩コショウ…適量
お好みの野菜…適量
（きゅうり、ニンジン、パプリカ、ブロッコリー、セロリ、キャベツ、アスパラ、スナップエンドウ、水菜、大根、かぶ、ヤングコーン等）
作り方：
１、にんにくはすりおろし、アンチョビは細かく刻む。野菜は食べやすい大きさに切る（ブロッコリー、スナップエンドウ、その他お好みで必要なものは茹でておく）
２、鍋にオリーブ油・にんにくを加えて弱火で加熱し、香りが立ったらアンチョビを加えて炒める。
３、更にアンチョビの香りがたったら、生クリームの半量を入れて煮詰める。
４、とろみがついたら生クリームの残りと牛乳を加えて更に煮詰め、マヨネーズ状のとろみがついてくるまで混ぜながら加熱する（沸騰させないよう注意）。
５、少しゆるめのとろみで塩コショウで味を調え、野菜と共に器に盛る。
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━━━━チャンネル紹介【ナツキチ】━━━━
『家庭料理教室なつやすみの そのまんまキッチン【ナツキチ】』
「在宅勤務 × 好きを仕事に」「食べることは生きること」
3人の子供を育てながら料理教室を主宰している、ワーママの料理動画です。
料理教室の先生って、普段どんな料理を作ってるの？
子どもがいる中で効率よく料理するコツは？
プロオススメの調理器具や仕入れ先ってどんなもの？
レッスン中では伝えきれない、料理のポイントをあれこれ紹介します。
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