ベークドポテサラ
あつあつのポテトサラダをじゃがいもに詰め込みました。
ホクホクとろ～りポテトがとても美味しいですよ。
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【材料】4人分【所要時間】10分/237kcal/1人分
じゃがいも・・4個
ベーコン・・2枚
小ねぎ・・2本
ピザ用チーズ・・60g
塩、こしょう・・少々
キユーピー マヨネーズ・・大さじ5～6
【作り方】
①じゃがいもは食品用ポリ袋に入れて600W4～5分、竹串がスッとささるまで加熱する。ベーコン、小ねぎは細かく刻む。
②①のじゃがいもの上下を切り落とし、スプーンで中身をくりぬく。くりぬいた中身と①の半量のベーコン、小ねぎ、半量のチーズ、塩、こしょう、「キユーピー マヨネーズ」をよく混ぜ合わせ、中身をくりぬいたじゃがいもに詰める。残りのチーズとベーコンを上にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで7～8分焼く。
③小ねぎをちらして完成。
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