揚げ角煮＆アボカドソースの作り方‼️#shorts

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■揚げ角煮&ソースの作り方
○材料
・豚バラブロック 1.8kg
・生姜1個
・塩適量
・揚げ油適量
Aアボカド2個
Aトマト1個
Aレモン汁適量
Aハーブソルト適量
Aブラックペッパー適量

○作り方
１、生姜をスライスします
２、たっぷりの水に、１、塩、豚バラを入れて沸騰してから中火で1時間茹でます
３、アボカド、トマトを粗みじん切りにします
４、ボウルにAを全て入れ、アボカドを潰すように混ぜます
５、豚バラを取り出し、表面の水分を拭き取ります
６、フォークで全面を刺し、塩を揉み込んでいきます
７、再度水分を拭き取ったら、180℃の油で狐色になるで揚げます

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