【スペアリブと白インゲンのカスレ】旨味をたっぷり吸った白インゲンが至福の味わい【ビストロ】【フレンチ】【グルテンフリー】

【スペアリブと白インゲンのカスレ】旨味をたっぷり吸った白インゲンが至福の味わい【ビストロ】【フレンチ】【グルテンフリー】

Hello! What I cooked today is “pork spare ribs and white bean cassoulet.” White bean is simmered softly and absorbs plenty of flavor. Please take a look at the video of this recipe on YouTube!

フランス南西部で食べられるカスレのレシピをご紹介。

お肉と共にグツグツと柔らかく煮込んだ白インゲンは、
旨味をたっぷり吸い込んで至福の味わい。

▫️材料
・豚のスペアリブ　　　　1kg
・白インゲン豆　　　　　500g
・ローリエ　　　　　　　1枚
・オリーブオイル　　　　30cc
・タマネギ　　　　　　　100g
・トマト　　　　　　　　200g
・塩　　　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　　　少々
・お水　　　　　　　　　適量
・バター　　　　　　　　60g
・タイム　　　　　　　　1束

0:00 はじまり～野菜カット
1:20 カスレを作る
3:01 盛り付ける
3:30 いただきます

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動画を見てくださってありがとうございます、
料理人のkazukiと申します。

レシピや調理工程などは、
なるべく再現製が高くなる様に考えています。

オリジナルメニューや世界中の色々な料理を作ります、
編集は日々進化中です。

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