【朝食にもおすすめ】もち麦とキヌアのココナッツ風ライスプディング #34 レシピ
※この動画は字幕をオンにすると作り方の解説が表示されます。
以前ご紹介した茹でたもち麦とキヌアのカラフル野菜のサラダ 、今回は冷凍しておいた茹でたもち麦とキヌアをココナッツミルクと煮て、デザート風に仕上げました。ほのかに優しい甘さなので、お好みのフルーツやナッツなどと組み合わせて、朝食としていただくのもおすすめです。
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ー材料2人分ー
・ライスプディング 適量
・パイナップル 50~100g
・ポンカン 1個
・かぼちゃ、ひまわりの種またはお好みのナッツなど 適量
・カレンツレーズンまたはお好みのドライフルーツ 適量
・ココナッツファイン 少々
ーライスプディング 2人分ー
・茹でもち麦とキヌア 50g
・ココナッツミルク 50ml
・お好みで牛乳または豆乳 20ml
・メープルシロップまたは砂糖 小さじ2
・お好みのスパイス（カルダモン、クローブ、シナモン） 適量
※ココナッツミルクのみの場合は、70mlにしてください
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◉もち麦とキヌアのカラフル野菜のサラダ #18 レシピ
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◉トムカーガイ風ココナッツミルク香る 鶏肉のフォー#38 レシピ
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