韓国風牛肉のダシダスープ
コチュジャン入りでピリ辛。ダシダが無ければ鶏ガラスープでもOKです！
冷蔵庫にあるもので作れる、具沢山の食べるスープです。
■調理時間：10分
１人前カロリー：126kcal
総費用目安：250円～
■材料約４人前
牛薄切り肉 80ｇ
大根 ２㎝
人参 1cm
長ねぎ 1/2本
にら 1/3束
ダシダ 小さじ2
卵 1個
A コチュジャン 大さじ1/2
A味噌 小さじ2
Aおろしにんにく 小さじ1/4
胡椒 適量
■作り方
1 大根、人参は皮をむき薄切りにする。
・形はなんでもOKです。
長ねぎは斜め切り、にらは3～4cm幅に切る。
2水600mlとダシダを小鍋に入れ、大根、人参
を加え火にかける。 沸騰したら、長ねぎを入れ弱火にし、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
A と牛薄切り肉を広げながら加える。
3 卵を溶き、混ぜながら鍋に入れ、にらを加えひと煮立ちしたら火を止める。
塩胡椒で味を調える。
■ポイント
・溶き卵を入れる時、おたまを上下に動かすことによって鍋底にはり付きづらくなります。
・豚肉でも美味しくできます。
・野菜はもやしやパプリカ、きのこ類を入れたり、長ねぎの青い部分を入れてもおいしくいただけます。豆腐やあさりを入れても！
・辛いのが好きな方はコチュジャンを多めに入れてください。その場合はダシダの量を減らしてくださいね。
ナディアレシピID 460066