【体ととのえスープ】豆乳クラムチャウダーのレシピ・作り方
あさりの缶詰を使うことで簡単!豆乳クラムチャウダーの作り方です。
野菜たっぷり!体が元気になるスープです。
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カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。
●豆乳クラムチャウダー
■材料
あさり水煮缶 1缶(85g)
ベーコン 1枚
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本(50g)
セロリ 1/2本
薄力粉 小さじ2
無調整豆乳 1カップ
バター 10g
塩 小さじ1/8
こしょう、パセリ(みじん切り) 適量
詳しいレシピはこちら↓
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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#スープ #榎本美沙 #料理研究家
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●Soy Milk Clam Chowder
■Ingredients
1 can (85g) of asari clams boiled in water
1 slice of bacon
1/4 onion
1/4 carrot (50g)
1/2 stalk celery
2 teaspoons flour
1 cup unadjusted soy milk
10 g butter
1/8 teaspoon salt
pepper, parsley (chopped), to taste
■How to make
【1】Cut onion, carrot and celery into 1cm cubes.
Cut bacon into 1 cm pieces.
【2】Heat butter in a saucepan over medium heat, add 1 and saute.
When the vegetables become transparent, add flour and saute.
【3】When the flour is gone, add 150ml of water and the canned scallions with their juice.
Bring to a boil, reduce heat to low, cover and simmer for 5 minutes.
【4】When vegetables are tender, add soy milk, salt and pepper.
When warm, taste and serve.
Sprinkle with parsley. Garnish with a crispy baguette, if desired.
26件のコメント
スープのレシピありがとうございます😊
アサリの水煮缶使うと気軽に何時でも作れて便利ですね。
アサリのシーズンですけど常に買い置きも砂抜きもしてないし…食べたい時は突然来る。
豆乳を入れる前まで作って置けば朝ごはんでもお弁当にもいいですね☺️
簡単そうだし明日作ってみます🥰
豆乳スープや豆乳鍋は良く作りました😊アサリの水煮缶でも簡単で良さそうですね 練り調味料の中華調味料で作ってましたが缶詰も試してみます
クラムチャウダー大好きです♡
あさりの水煮缶と豆乳で出来てしまうなんていいですね♡朝はパン食が多いので是非作りたいです♡カラダにも優しそうですね♡
オーツミルクで作ってみたいとおもいます。簡単なレシピ有難うございます
昨日今日かなり寒いので明日作ってホッコリしたいです
榎本さんのレシピ、大好きです。お料理にお人柄も出ていて優しい気持ちになります。豆乳大好きなので、朝ごはんにつくりたいと思います。これからも楽しみにしています❣️
豆乳クラムチャウダー…とってもおいしそうですね🤗
わが家にあさり缶のストックがあってよかったぁ。材料もあるから明日作ってカラダととのえます🤗
旬の旨味を閉じ込めた水煮缶、出汁のスープもあって良いですね。値段も手間もお手軽なのも有り難いです。
アサリの水煮缶って使ったことなかったです。
さっそく明日 作ってみたいです。
野菜の色がきれい🎵
アサリの美味しい季節になってくるので
生のアサリでもやってみたいです😆
貝の旨味って本当に素晴らしい🎵
クラムチャウダー大好きなのでレシピとても嬉しいです✨
タケノコのオリーブオイル漬けも、美味しくできて感激‼︎
グリルで焼くだけでかなり美味しくて、つまみ食いしちゃいました。
今朝起きたら、かなり寒いです。毎日極端すぎる気温で、体もびっくりしています。
今夜はクラムチャウダーにします❗️
クラムチャウダー好きなのでつくります😊リピートしそうな予感です✨
これまでに、発酵トマトケチャップ、はりはり漬け、塩クッキーは特に大好きでヘビロテしています🥰
調整豆乳でも大丈夫でしょうか?
作りましたよーとっても温まり 美味しかったです。
とっても美味しそうです!作ってみます。
お鍋は18cmをお使いでしょうか?
とても美味しかったです! いつも美味しいお料理のご紹介ありがとうございます。近所のスーパーにアサリの水煮缶が置いてなかったので、冷凍アサリをお酒で沸かし冷凍アサリ特有の臭みを飛ばし、旨みだけを抽出するようなやり方にしてみました。それと、加工肉をなるべく控えるようにしているので、添加物の入っていない塩だけで作った生ハムがあり、ベーコンの代用にしました。豆乳を入れる前にマスカルポーネチーズを溶かしこみ、やってみました。あと、しめじとアスパラもプラスしました。
今日、朝ごはんに作ってみました!
あさりの旨みたっぷりでとっっても美味しかったです!😆✨
パンが好きなので、パンに合うスープのバリエーションが増えて嬉しいです💕
いつも作らせていただいてます。
新じゃがの味噌味の作り置き家族に好評でした。
豆乳クラムチャウダーは冷凍あさりでも作るの大丈夫ですか?スーパーの
缶詰の保存料がきになり、いつも買えません。おすすめのメーカーありますか?
おはようございます。
ドライトマト🍅の作り方を教えて下さい。去年、挑戦したのですが…
カビが出てしまいました😫
宜しくお願いします。
食べたいです!
沢山作りたいですが、このメニューは何人前ですか?
今の時季、潮干狩りで獲ったアサリが美味しく使えそうですね。
牛乳より豆乳を使うところががよりヘルシーな感じが出て良いですね。
胡椒には、白胡椒が良いでしょう。
夕食に作りました♪子供達も主人も喜んでくれました!体に良くてとても美味しくて
最高でした!ありがとうございます!
これは絶対美味しいでしょう。豆乳スープは大好きですが、いつも水と豆乳に割合に悩むので教えていただいて助かりました。あさりの水煮缶を買ってこよう。