チキンチリコンカン

チキンチリコンカン

チキンチリコンカン
材料（４人分）
鶏もも肉　1枚（１ｃｍ角にカット
玉ねぎ　1/2個（粗みじん切り）
ミックスビーンズ　１２０ｇ
トマトソース缶　1缶
にんにく　1片（みじん切り）
塩コショウ　少々
顆粒コンソメ　小さじ１
白ワイン　1/2カップ
チリパウダー　大さじ１～
オリーブオイル　大さじ2

鍋にオリーブオイルをひいて熱しにんにくを炒めていきます。香りが出たら玉ねぎと鶏肉を加え、塩コショウをして火を通していきます。ある程度火が通ってきたら白ワイン、トマトソース、コンソメ、ミックスビーンズ、チリパウダーを加え、焦げないよう弱火でコトコト10分ほど煮込みましょう。器に盛りつけて分量外のチリパウダーを振りかけて完成。
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