牛ひき肉のチャプチェ & kitchen – アンドキッチン
野菜たっぷり！
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【材料】2人分
春雨 50g
お湯 適量
長ねぎ 1/3本
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
しょうゆ 大さじ3
鶏がらスープの素 小さじ1
砂糖 大さじ2
水 80ml
おろしにんにく 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
牛ひき肉 200g
白ごま 大さじ1
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【手順】
①ボウルに春雨、お湯を入れ戻し、水気を切る。
②長ねぎは斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。
③①ははさみで食べやすい長さに切る。
④ボウルにしょうゆ、鶏がらスープの素、砂糖、水、おろしにんにくを入れ、混ぜ合わせる。
⑤フライパンにごま油を熱し、牛ひき肉を炒める。
⑥色が変わったら端によせ、にんじんを加え、炒める。
⑦玉ねぎ、春雨、長ねぎを加え、さっと炒める。
⑧④を加え、水分がなくなるまで炒める。
⑨仕上げに白ごまを振り、軽く炒めて完成！
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